糖尿病患者可以吃碧根果吗？专家解读

糖尿病患者可以吃碧根果吗？专家解读

糖尿病患者是否可以食用碧根果？江苏省中医院营养科副主任医师武建海对此进行了专业解答。

糖尿病患者可以适量食用碧根果，但需要控制摄入量。碧根果富含健康脂肪和纤维，有助于血糖控制，但也含有较高的热量和碳水化合物。

1. 碧根果富含健康脂肪，尤其是不饱和脂肪酸。这些脂肪酸对心血管健康有益，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平，从而减少心血管疾病风险。每100克碧根果中约含有72克脂肪，其中以不饱和脂肪为主。

2. 碧根果含有丰富的膳食纤维，每100克碧根果中含有约9.6克膳食纤维。膳食纤维有助于延缓碳水化合物的吸收，从而稳定餐后血糖水平。

3. 碧根果含有一定量的碳水化合物，每100克碧根果中含有约13.86克碳水化合物。糖尿病患者需要注意控制摄入量，以避免造成血糖波动。

4. 每日建议摄入量应根据个体的总能量需求以及饮食结构进行调整。一般来说，糖尿病患者每日坚果类食品的摄入量不应超过30克，相当于一小把的量。

5. 除了营养成分之外，选择原味、不添加糖或盐的碧根果尤为重要，以避免额外的糖分或钠摄入对健康产生不利影响。

糖尿病患者可以适量食用碧根果，但必须严格控制摄入量，并结合整体饮食计划。碧根果虽然有诸多健康益处，但其高热量和碳水化合物含量使得过量食用可能造成不利影响。