中国出口食品连遭查封，为何中国常见的食品添加剂却被海外禁用？

中国出口食品连遭查封，为何中国常见的食品添加剂却被海外禁用？

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腾讯

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近期，中国出口的多批次食品因含有甜蜜素而被日本、新加坡等国家查封或召回，引发广泛关注。这种在中国常见的食品添加剂为何在海外被禁用？本文将为您揭示甜蜜素的化学本质、发现历史及其在全球范围内的安全争议。

甜蜜素，学名环己基氨基磺酸钠，是一种广泛使用的代糖。它的甜度是白砂糖的30-80倍，且在人体内不会被吸收，因此不会导致体重增加，深受追求甜味又担心发胖的消费者喜爱。

甜蜜素的发现颇具戏剧性。1937年，美国药物化学博士生斯维达在实验中意外合成出甜蜜素。他在实验时不慎将手指接触到合成物后，发现手指异常甜美，进而确认了这一发现。

关于甜蜜素的安全性一直存在争议。早期研究显示，甜蜜素与糖精混合使用时可能增加大鼠患膀胱癌的风险，因此美国食品药品监督管理局（FDA）未批准其使用，英国、日本、加拿大等国也参照美国标准禁止使用。但后续大量研究表明，这些实验存在诸多问题，如剂量过高且混有已知致癌物质糖精。世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）基于后续研究，确定了甜蜜素的安全使用量，并认定在安全剂量下对人体无害。目前，全球已有80多个国家和地区批准使用甜蜜素，包括中国、欧盟和澳大利亚等，但仍有约40个国家未批准使用。

甜蜜素在人体内不会被吸收，约40%通过尿液排出，60%通过粪便排出，不会在体内积累。因此，大多数科学家认为，从原理上讲，甜蜜素是一种相对安全的代糖。

甜蜜素在全球范围内的使用争议反映了科学认知的进步和食品安全标准的不断完善。不同国家对甜蜜素的态度差异，凸显了国际食品安全标准的多样性和复杂性。中国食品出口因甜蜜素问题受阻，不仅是一个技术标准的挑战，更是对如何适应和理解多元文化、多元标准的考验。