人体需要的7大营养素及营养配餐全总结！
人体需要的7大营养素及营养配餐全总结！
人体所需的七大营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维和水。这些营养素对人体的生长、发育和正常生理功能至关重要。本文将详细介绍每种营养素的生理功能、食物来源以及过量或缺乏的影响，并提供营养配餐的相关建议。
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1. 蛋白质
蛋白质是人体的重要组成成分，用于维修和建造身体组织，也是酶、激素和抗体的主要成分。肉类、鸡蛋、豆类、坚果和种子都富含蛋白质。
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2. 脂肪
脂肪为身体提供能量，并帮助吸收脂溶性维生素。它包括饱和脂肪、单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。脂肪的健康来源包括鱼类、坚果、种子和橄榄油。
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3. 碳水化合物
碳水化合物是人体的主要能量来源。它包括糖、淀粉和纤维。全谷物、蔬菜、水果和豆类是良好的碳水化合物来源。
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4. 维生素
维生素是人体不能自身制造，必须从食物或补充剂中获取的营养素。它们有助于身体的各种生理功能，包括免疫力、视力和骨骼健康。各种维生素主要通过吃各种新鲜蔬菜、水果和全谷物来获取。
5. 矿物质
矿物质对骨骼健康、肌肉功能、神经传导以及一些生化反应至关重要。新鲜蔬菜、水果、全谷物、坚果和种子等富含矿物质的食物。
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6. 膳食纤维
膳食纤维虽然它们不被人体吸收，但对健康有许多益处，包括改善消化、预防便秘、控制血糖和降低心脏病风险。膳食纤维主要来源于蔬菜、水果、全谷物和豆类。
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7. 水
水是人体的主要组成部分，对所有身体系统的功能至关重要，包括温度调节、废物排除和营养物质的运输。
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营养配餐
为什么人每天要吃很多种食物？因为机体需要均衡的营养素！每种食物含有的营养素是不同的，所以我们需要从不同的食物摄取。一般可以用重量配餐法和能量配餐法。
本文原文来自《大医生》杂志