血脂过高者可以食用鱼籽吗

血脂过高者可以食用鱼籽吗

血脂过高的人是否可以食用鱼籽？东南大学附属中大医院内分泌科副主任医师魏琼对此进行了专业解答。

专家观点

血脂过高者应尽量避免食用鱼籽。鱼籽中含有较高的胆固醇和脂肪，摄入过多可能加重血脂异常。

详细分析

1. 鱼籽是富含营养的食物，其中包括蛋白质、维生素和矿物质。它们也含有大量的胆固醇，每100克鱼籽的胆固醇含量可以达到300毫克以上。

2. 高脂肪含量也是鱼籽的一大特点。每100克鱼籽中的脂肪含量通常在10至15克之间，其中一部分为饱和脂肪酸。这些成分会增加低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），即所谓的“坏”胆固醇水平，加重动脉粥样硬化风险。

3. 对于血脂高的人群，饮食控制是降低血脂水平的重要措施之一。减少高胆固醇和高饱和脂肪食物的摄入，如鱼籽，可以帮助改善血脂指标。

健康建议

血脂过高者应谨慎选择食物，限制作高胆固醇和高脂肪的饮食，以维护心血管健康。

本文原文来自泌谷论