癌症患者饮食指南：哪些鱼类需要避免？

癌症患者饮食指南：哪些鱼类需要避免？

癌症患者在饮食上应该注意什么？哪些鱼类需要避免食用？江苏省肿瘤医院肿瘤内科郭仁宏主任医师给出了专业建议。

癌症患者在饮食上不需要完全避免某种特定的鱼，但需要注意其烹饪方式和整体饮食平衡。

1. 生鱼：癌症患者应避免食用生鱼，如寿司和刺身。生鱼可能含有细菌和寄生虫，这对免疫功能较弱的人群来说是风险因素。

2. 高汞鱼类：一些大型海鱼，如鲨鱼、剑鱼和金枪鱼，可能含有较高水平的汞。过量摄入汞可能对健康不利，应适量食用。

3. 油炸鱼：油炸食品可能增加体内炎症水平，不利于癌症的康复和治疗。建议选择蒸、煮或烤等更健康的烹饪方法。

4. 腌制和熏制鱼：这些加工食品可能含有较高的盐分和致癌物质亚硝胺，长期大量摄入可能增加某些癌症的风险。

保持均衡的饮食和健康的生活方式能够更好地支持癌症的治疗和恢复过程。