炒嫩南瓜的热量是多少

炒嫩南瓜的热量是多少

江苏省中医院营养科副主任医师武建海对"炒嫩南瓜的热量"这一问题进行了专业解答。他指出，炒嫩南瓜的热量相对较低，每100克炒嫩南瓜约含有45-55千卡的热量。具体热量会因烹饪方式和加入的配料不同而有所变化。

1. 南瓜本身热量：生南瓜每100克大约含有26千卡的热量。
2. 食用油热量：如果使用10克食用油（如植物油）进行翻炒，会增加约90千卡的热量。
3. 调料热量：盐、酱油等调味品热量较低，基本可以忽略不计。
4. 加入其他配料：若添加肉类、糖等，则需根据具体食材调整热量估算。

专家建议，控制调料和油的用量可有效降低炒嫩南瓜的整体热量。选择清淡的烹饪方式有助于保持菜肴的健康属性。