玉米须的功效与食用方法：从传统到现代的健康智慧
玉米须的功效与食用方法：从传统到现代的健康智慧
在日常生活中，很多人在吃老玉米时都会将玉米须择掉，认为它会影响口感。然而，玉米须其实是一种具有多种保健功效的食材，不仅在中医中有着悠久的应用历史，现代医学研究也证实了其在治疗多种疾病方面的效果。本文将为您详细介绍玉米须的功效与食用方法。
玉米须的功效
- 现代医学应用
- 用于黄疸型肝炎、胆囊炎、胆石症等。可大剂量单用，或与金钱草、茵陈、郁金等配用。
- 用于肾炎水肿，肝硬化腹水，以及热淋，小便不利等。前者，可与冬瓜皮、赤小豆、马鞭草等同用；后者，可与车前草、连钱草等同用。
- 用于鼻衄，齿龈出血，出血性紫癜等。可与生地、白茅根、黄芩等配伍。
- 此外，还可用于消渴证（糖尿病）和高血压病。可单用大剂量煎服。
中医功效
中医认为玉米须具有利尿，泄热，平肝，利胆功效。能够用于治疗肾炎水肿，脚气，黄疸肝炎，高血压，胆囊炎，胆结石，糖尿病，吐血衄血，鼻渊，乳痈等疾病。玉米须煮水喝，可辅助治疗因肾炎引起的浮肿和高血压。其他用途
若用本品切成短丝，同当归尾粉混和，燃点吸烟，对慢性副鼻窦炎有一定疗效。
玉米须的食用方法
苡仁玉米须粥
薏苡仁50克（薏米又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等），大米50克，鲜玉米须15克，白茅根15克。先煮白茅根、玉米须，20分钟后去渣，加入薏苡仁、大米煮成粥食用。可清热除湿，利尿退肿。用于湿热壅聚型结节性红斑患者。玉米须白茅根汤
玉米须30克，白茅根30克，红枣8个。用冷水浸泡以上三味1小时后，文火煎煮40分钟，分两次吃枣喝汤。可清热利胆排石，适用于肝胆湿热型胆石症。石斛玉米须茶
石斛10克，芦根15克，玉米须20克。上药水煎代茶饮，每日一剂。可养阴清热利尿。适宜少尿无尿伴口干欲饮，皮肤干皱，目眶塌陷症状的癃闭患者。玉米须煲乌龟
玉米须100克，乌龟1只，葱、姜、料酒、盐、味精等调料少许。将乌龟肉、乌龟壳与玉米须加水共煲1小时，加入调料调味，吃肉喝汤，每周食用1―2次，连服1个月左右。可养阴补血、降糖降脂，调节血糖代谢。适宜阴虚浊瘀型多寐患者。玉米须荠菜汤
鲜玉米须30克，荠菜花15克，白茅根18克。上三味，水煎服。可以养阴清热，凉血止血利水。尤适宜用于治疗阴虚的尿血兼有水肿患者。玉米须煮鸡蛋
玉米须100克，鸡蛋2个。将玉米须和鸡蛋分别洗净，加水同煮，蛋熟后去皮，复煮片刻，吃蛋喝汤。具有平肝清热、利尿祛湿之功效，适用于肝郁气滞型前列腺增生患者。
玉米须有利尿、降压、利胆和止血等保健作用，其水煎剂的利尿作用虽不及西药来得快，但作用却比较持久；对肾炎、肝炎等有很好的治疗作用；高血脂、高血压、高血糖的病人喝了，可以降血脂、血压、血糖；有凉血、泻热、消肿的功效；在妇科方面，它可用于预防习惯性流产、妊娠肿胀、乳汁不畅等症……
玉米留玉米须，煮的时候一起煮，对人是有保健作用的。包括包裹住玉米的嫩叶子，也可以一起煮的。小时候，曾经把玉米杆子当甘蔗吃，甜甜的。玉米须，包裹玉米的嫩叶，煮水以后，水也是甜的。有利尿，降压的作用。这些天然的东西，元素含量与玉米也有不同，等于多一些营养素，对一般人身体也是有好处的。