万方：酒店人力资源，进入灵活用工时代

万方：酒店人力资源，进入灵活用工时代

随着酒店行业的不断扩大，灵活用工模式作为一种新兴的人力资源管理方式，已经受到业界的普遍关注并使用。这种模式不仅可以有效降低人工成本，还能提升人工效能，成为酒店行业用工模式的重要选择之一。

住宿业数据及用工报告

根据中国饭店协会《2024年中国酒店业发展报告》截止2023年12月31日，中国住宿业设施总数为611,540家，客房总规模18,049,137间。其中酒店业设施323,239家，客房总数16,498,010间，平均客房规模约51间，酒店业设施和客房数分别占我国住宿业的52.86%和91.41%。其它住宿业设施288,301家，客房总数1,551,127间，平均客房规模约为5间，其它住宿业设施和客房数分别占我国住宿业的47.14%和8.59%。

根据中瑞酒店管理学院酒店业研究中心《中国酒店人力资源现状调查报告（2023）》：

“酒店灵活用工的比例有不同程度的上升，特别是小时工和外包；实习生用工比例有所下降，管培生用工比例有所上升；酒店招聘难度是疫情三年期间相对最低的，但是相较2019年依然较高，招聘渠道中校园招聘比例连续三年上升，社区招聘值得关注；各层级员工薪酬水平均有所提升，人工成本占比持续升高，但住宿和餐饮业平均工资在各行业排名跌至倒数第一；员工流失率略有下降。

其中2022年不少酒店编制未招满。调查显示，51%的酒店空编率在1%—10%，35%的酒店空编率在10%—20%之间，10%的酒店空编率在20%—30%之间，还有4%的酒店空编率大于30%。对于空编率最高的部门，餐饮部在所有部门中遥遥领先，53%的酒店餐饮部空编率最高；其次是客房部和前厅部，分别有18%和14%的酒店认为这两个部门的空编率最高。同时，也有一半左右的酒店取消或合并了岗位，取消的岗位以部门秘书最多，合并的岗位以“总机和预定”“人事和行政”最多。

“招聘难度大”，“人工成本占比高”，“薪资水平低”是2022年酒店在人力资源方面面临的三大挑战，其中，“薪资水平低”的挑战首次超越了“员工流失率高”，排在了第三位。

关于未来用工形式的畅想，受访酒店提及最多的是外包、机器人、灵活用工、人工智能，此外，还有小时工、劳务派遣、共享用工、临时工等。未来，灵活用工和人工智能将成为人力资源领域的新趋势，应用得更加深入、长远。”

灵工经济（Gig Economy）已来

在互联网时代，经济运行模式以及社会用工方式正在发生变化，在传统朝九晚五的“稳定工作”之外，“灵活工作”成为很多人的选择，而“灵工经济（Gig Economy）”也成为一种新型经济形式。灵工经济指的是在劳动力市场上，灵活工作者通过数字平台，为服务接受者提供服务。它的特点是不固定的工作时间、地点，以及较少的工作保障。这种经济形式正在改变我们作为工人、消费者和市民的生活方式。

灵工经济作为一种新经济现象迅速崛起，已经不可小觑。据上工平台2020年公布的数据，美国有36%的劳动力从事平台灵工；我国灵活就业人员在2020年突破了2亿，其中逾8000万从事平台灵工；灵工经济对GDP贡献达22%。

有研究表明，仅抖音短视频平台，一年（2019年8月至2020年8月）带动就业机会就高达3617万个，相当于上海和深圳两座城市常住人口总和。

灵工经济已有的巨大就业规模和未来的巨大就业潜力，不容忽视。故国家相关部委将“快递员”“直播销售员”等平台工作正式纳入了职业分类大典；国务院《“十四五”就业促进规划》充分肯定了平台劳动新就业形态，并提出“支持多渠道灵活就业和新就业形态发展”。

汇总自2022年以来，酒店行业在面对用工荒时解决方案

1、科学精简和合并组织机构：酒店通过整合营业部门，重点经营盈利产业，同时承包、租赁或引进特色品牌产业，减少组织结构的复杂性，提高效率。

2、大数据智能化提高工作效率：酒店业通过精简后勤人员，合理配备一线经营岗位服务人员，并进行“一专多能”复合型人才培养，提高工作效率。

3、灵活的用工方式：包括采用小时工、外包、劳务派遣、非全日制用工等灵活用工形式，以应对行业需求波动。

4、提高员工薪酬和福利：为了减少员工流失，提高员工的工作积极性，酒店业通过提高薪酬福利，探索用工新模式。

5、推进智能化服务：降低人力成本的同时，提高服务质量和效率

6、落实以人为本，提升员工归属感：通过提高员工满意度，减少员工流失。

7、放宽年龄限制，开发中老年劳动力：探索使用不同年龄段的劳动力，以缓解用工荒。

8、推行职教扶贫，定向培养酒店人才：通过与教育机构合作，提前储备人力资源。

9、探索员工共享方式：例如“共享员工”模式，将闲置员工输送给社会，或从社会招揽短期劳工，减轻酒店的人力资源成本。

值得一提的是，市场上确实存在提供酒店人力服务的劳务派遣公司。这些公司通过向酒店提供临时工、兼职员工等灵活用工解决方案，帮助酒店应对不同季节和业务波动带来的人力需求变化。例如，某些劳务派遣公司会根据酒店的需求，派遣专业的客房清洁工、前台接待员等，确保酒店在旺季时能够有足够的员工应对客流量的增加。

酒店灵活用工模式的优势

灵活用工模式在酒店行业的应用具有多方面优势。首先，它能够显著降低人工成本。通过灵活的用工安排，酒店可以根据实际需求动态调整员工数量和工作时间，避免了因淡季或业务波动而产生的不必要的人工支出。例如，根据《万豪国际酒店集团年度财务报告》，报告单位为万豪国际酒店集团，该集团在旺季时通过雇佣临时工和兼职员工，有效应对客房清洁和前台接待等工作量的增加，而在淡季则减少这类员工的数量，从而节省了大量人工成本。

在国内，也有许多酒店采用了类似的策略。例如，位于北京的王府井希尔顿酒店，在旅游旺季时，会招聘大量的兼职员工来应对客流量的增加。这些兼职员工主要负责客房服务、餐饮服务等岗位，既满足了酒店的业务需求，又降低了人工成本。而在淡季，酒店则会适当减少兼职员工的数量，以控制人工成本。

其次，灵活用工有助于提升人工效能。酒店可以根据具体业务需求，挑选最合适的员工进行匹配，从而提高工作效率和服务质量。希尔顿酒店集团通过灵活用工模式，根据不同季节和活动的需求，调整员工的工作岗位和职责，使得员工能够充分发挥自己的专业技能，提高了整体服务水平和客户满意度。

上海的香格里拉大酒店也是灵活用工的受益者之一。在一些大型会议或活动期间，酒店会根据需求临时调整员工的工作安排，让擅长会议服务的员工负责相关事宜，确保服务质量和客户体验。同时，酒店还会对员工进行针对性的培训，提高他们的多岗位适应能力，进一步提升人工效能。

此外，灵活用工还能增加员工的多样性，为酒店注入新的活力和创新思维。洲际酒店集团通过与当地高校合作，招募实习生和短期工，不仅为酒店带来了年轻化的思维和创新理念，还为酒店储备了人才资源。

广州的四季酒店与多所高校建立了长期合作关系，每年都会接收大量的实习生。这些实习生为酒店带来了新的想法和创新点子，同时也在实践中积累了宝贵的经验，为酒店的人才储备提供了有力支持。

酒店灵活用工模式的劣势

尽管灵活用工模式具有诸多优势，但也存在一些明显的劣势。首先，用工稳定性问题是一个不容忽视的挑战。灵活用工模式下，员工的流动性较大，可能导致员工对企业的归属感降低，影响工作积极性。例如，一些酒店在旺季雇佣的大量临时工，在淡季时会被解雇，这使得员工缺乏安全感和工作积极性。

以三亚的一些度假酒店为例，在旅游旺季时，酒店会大量招聘临时工来应对游客高峰。但到了淡季，这些临时工往往会被解雇，导致员工的工作稳定性较差，影响了他们的工作积极性和对企业的归属感。

其次，灵活用工还涉及到法律合规问题。酒店需要在确保灵活用工的同时，遵守相关法律法规，保障员工的合法权益。例如，在欧洲一些国家，对于灵活用工有严格的法律要求，酒店需要确保临时工和兼职员工的工资、社保等权益得到保障，否则将面临法律风险。

目前虽然相关法律法规在不断完善，但酒店在实施灵活用工模式时仍需注意法律合规问题。例如，要确保临时工和兼职员工的工资按时发放，社保等权益得到保障，避免出现法律纠纷。

此外，灵活用工还可能导致员工培训成本的增加。由于员工流动性大，酒店需要不断对新员工进行培训，以确保他们能够胜任工作。这不仅增加了培训成本，还可能影响工作效率。例如，一些新员工可能需要较长时间才能熟悉工作流程和工作标准，从而影响服务质量。

酒店灵活用工模式的实施策略

要成功实施灵活用工模式，酒店需要从以下几个方面入手。首先，创新用工模式是关键。酒店应打破传统的全职雇佣模式，引入兼职、临时工、远程办公等多种用工形式，以满足不同业务场景的需求。例如，喜达屋酒店集团通过远程办公的方式，让部分员工在家完成预订和客户服务工作，既提高了员工的工作灵活性，又降低了办公成本。

国内的如家酒店集团也在积极探索创新用工模式。他们推出了“灵活排班” 系统，根据员工的个人情况和业务需求，灵活安排员工的工作时间和工作内容。这样不仅提高了员工的工作满意度，也提升了酒店的工作效率。

其次，搭建完善的产业链灵活用工平台也至关重要。通过数字化平台，酒店可以实现用工需求的快速匹配和管理，提高用工效率。例如，上海灵才科技有限公司针对酒店业推出的“接好活”平台，通过数字化构建真实用工场景，实现合同流、业务流、资金流、发票流四流合一，为企业和灵活就业者提供一体化服务。

酒店灵活用工模式中的计酬方式

在灵活用工模式下，如何对员工进行计酬是一个关键问题。合理的计酬方式不仅可以激励员工的工作积极性，还能保障员工的合法权益。常见的计酬方式包括按时计酬、按件计酬和按绩效计酬等。

按时计酬是最常见的一种方式，适用于那些工作内容较为固定、工作时间较长的员工。例如，酒店的临时工和兼职员工可以根据实际工作时间来计算工资。这种方式简单明了，易于操作。

按件计酬则适用于那些工作内容可以量化、按照完成数量来计算报酬的员工。例如，客房清洁工可以根据清洁的房间数量来计算工资。这种方式可以激励员工提高工作效率，但需要注意合理设定计件标准，避免员工为了追求数量而忽视质量。

按绩效计酬则是根据员工的工作表现和业绩来计算报酬。例如，前台接待员可以根据客户满意度和业务量来计算绩效工资。这种方式可以激励员工提高服务质量和工作效率，但需要建立科学合理的绩效考核体系。

此外，酒店在制定计酬方式时还需要考虑员工的福利待遇。例如，为临时工和兼职员工提供一定的社保和福利保障，以增强员工的归属感和工作积极性。同时，酒店还需要遵守相关法律法规，确保计酬方式的合法合规。

人工智能赋能酒店灵活用工平台

**1、北昂科技（天使轮融资投资方为东方网升，A轮融资投资方为前程无忧）旗下酒店灵活用工平台-“有人有活”，通过实现个人、酒店与社会的三方共赢状态，开展良性业务闭环模式，目前已为2400多家酒店降低了30%人工成本；同时，每年约50万自由从业者通过平台提升了40%收入；平台收入更是连续三年实现翻倍增长。数据显示，灵活用工模式正驱动着“有人有活”平台用户的生态规模持续发展。

有人有活-酒店灵活用工解决方案

2、灵活树是全国知名企业服务平台——创业树集团所孵化的全国领先的一站式灵活用工服务平台，集成运用互联网、大数据、人工智能等新一代信息技术，提供自由职业者的招募、培训、学历提升、结算报税等综合解决方案。

社会10大灵活用工服务平台介绍

1、领域灵工

领域灵工是互联网灵活用工综合服务平台，以优化企业经营模式，确保组织薪税合规为核心，提供费用结算、收入发放、个税计算、纳税申报、灵活用工管理和园区招商运营等服务，专业的企业级自动结算SaaS系统与申报管理服务，让灵活就业者享受高效、快捷的灵活就业创业服务，也为企业解决了灵活用工转型面临的风险，促进企业降低用工成本，提高管理效率。

2、美团众包

美团众包是一款专为美团外卖配送员推出的在线接单软件，通过软件可快速进行配送各种美团外卖订单，并帮助用户轻松通过软件进行抢单，帮助你赚取更多的工钱，平台提供专业指导培训，注册即可查看周边任务，单单结算，随时随地接单，自我掌控时间。

3、高灯科技

高灯科技是一家专注于发票数字化领域的科技公司。公司自成立以来，重点涉足餐饮、酒店、停车场、加油站、零售、商超、物业与生活服务等主流行业，为各行业提供定制化、标准化智慧财税解决方案。

4、圆领

圆领是上海尉合信息技术有限公司旗下的软件，有APP端和PC端，通过构建集平台、工作台、社区为一体的多元化市场网络而形成的专业远程工作者雇佣平台。

5、慧用工

基于云计算和大数据技术，构建了灵活用工行业的全流程数字化解决方案。提供共享用工，众包，资金结算，税务代征等全流程等合规服务。帮助客户在签约，服务，结算，纳税等环节实现业务闭环。

6、大熊企服

大熊企服是一家共享经济灵活用工平台企业。平台帮助入驻企业实现线上注册、线上收入结算、智能报税、票据代开等一站式综合管理服务。大熊企服通过与政府合作，为灵活就业者一键创业提供便捷通道和高效的灵活就业创业服务。

7、薪行家

薪行家是一家专注于灵活用工解决方案的服务提供商，致力于为企业提供高效的薪酬解决方案，特别是在共享经济领域。薪行家通过与多家金融支付机构的合作，利用智能匹配与数据分析技术，为企业打造高效、灵活的用工生态。

8、好活

好活科技是一家综合性互联网灵活就业服务平台。好活科技发挥跨平台数据匹配和跨区域协同监管两大优势，打造灵活就业服务新生态，不断创新发展，进而构建起人力资源管理、权益保障、金融服务三位一体的全新灵活就业者保障体系，不断推出新产品、新方案。

9、薪百灵

依托于互联网云计算大数据搭建的线上线下零工市场，采用“市县乡村”四级联动等移动互联网技术，整合“发零活”“打零工”等信息资源，高效促进人力资源与零工岗位匹配对应，促进有需要的重点就业群体实现更适用的灵活就业。

10、薪税宝

薪税宝是专注于人力资本领域的人力资源价值协同外包服务商，企业人力资源整体解决方案执行商。为用工企业提供高效、便捷、合规的灵活用工服务体验，持续助力企业用工模式转型升级。

结语

未来已来，酒店已进入灵活用工时代，通过创新用工模式和搭建完善数字化产业链平台，酒店既可以效降低人工成本，又可以提升人工效能。