上海本地蓝莓上市！有哪些品种？选购攻略来了
上海本地蓝莓上市！有哪些品种？选购攻略来了
上海本地蓝莓已进入上市季，从早熟到晚熟品种陆续成熟，为市民提供了丰富的选择。不同品种的蓝莓在果型、口感和营养价值上各有特点，如何选购和清洗才能保证吃到最新鲜美味的蓝莓？本文将为您详细介绍上海本地蓝莓的品种特点及选购清洗小贴士。
蓝莓品种大盘点
蓝莓是杜鹃花科、越橘属的落叶灌木，是一种经济价值高、市场潜力大的小浆果树种。蓝莓名称源自英语“blueberry”的直译，意为蓝色浆果。蓝莓浆果多为圆球形或扁圆形，多数品种成熟时果实呈深蓝色或紫罗兰色，外被一层白色果粉，果肉细腻柔软，多浆汁，吃在嘴里酸酸甜甜，清香怡人。
奥尼尔蓝莓
早熟蓝莓品种，上海地区5月上旬成熟。南高丛蓝莓的代表品种之一，适合栽培在暖温带至亚热带地区，产量高。果型大，单果重约2克。浆果呈暗蓝色，果粉较少，果肉质硬，香味浓，风味佳，可溶性固形物含量约为13.5%。
明星蓝莓
1995年美国明尼苏达大学选育杂交出的一种早熟蓝莓品种，为美国专利品种，上海地区5月中旬成熟。浆果颜色呈暗蓝色，单果重约1.6克，可溶性固形物含量约为14.0%。
园蓝蓝莓
属兔眼蓝莓品种，为1958年美国乔治亚州发表的蓝莓品种，早熟品种，上海地区5月中下旬成熟。果型中等，单果重约1.3克，浆果颜色呈深蓝色，果粉少，果皮硬，甜味多，酸味少，有香味，可溶性固形物含量约14.5%。
灿烂蓝莓
属兔眼蓝莓品种，1983年美国乔治亚州发表的蓝莓品种，为中熟品种，上海地区6月上旬成熟。果型中大，单果重约2.8克。果肉质硬，果实糖度较高，可溶性固形物含量约14.5%，有香味。
巴尔德温蓝莓
属兔眼蓝莓品种，于1983年培育而成，较晚熟，上海地区7月中旬成熟。巴尔德温蓝莓产量高且抗病性强，采收期长。果型中大，单果重约1.8克，浆果颜色呈暗蓝色，果肉硬脆，可溶性固形物含量约为14.6%。
蓝莓选购及清洗小贴士
选购蓝莓时，要注意“四看”：
- “看大小”，选择大小均匀，果型圆润的蓝莓，口感更佳。
- “看颜色”，选择果皮颜色较深的蓝莓，成熟度更高，如颜色发红，说明尚未完全成熟。
- “看果粉”，新鲜的蓝莓果皮上带有较多白色果粉，果粉不明显或没有果粉，说明蓝莓存放过久，不够新鲜。
- “看表皮”，新鲜的蓝莓果实看起来饱满坚实，如果表皮起皱，说明存放过久，水分流失，已不新鲜。
清洗蓝莓时，可采用以下两种方式：
- 清水冲洗。蓝莓果皮中含有大量花青素，且表面富含果粉。只要用清水轻轻冲洗蓝莓，将表面的灰尘洗去，尽量不要破坏表皮上的果粉。
- 盐水浸泡。用淡盐水浸泡5~10分钟，能减少细菌及微生物。用手多搅动几次，再用清水冲洗干净。
蓝莓好吃又营养，希望帮助大家在这个蓝莓季都能买到美味又安全的蓝莓~
本文原文来自人民网上海频道