夏日养生菜谱：清爽祛湿三瓜凉

夏日养生菜谱：清爽祛湿三瓜凉

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炎炎夏日，如何通过饮食来养生？这道以西瓜、苦瓜和黄瓜为主要食材的养生羹汤，不仅制作简单，而且具有清热降火、祛湿的功效，让你在享受美味的同时，也能保持身体健康。

准备材料

• 主料：新鲜苦瓜和黄瓜各500克
• 调料：老母鸡1只约250克、鲜品排骨适量（或瘦肉250克）、新鲜西瓜5个、蜂蜜适量、冰块若干
• 辅助材料：生姜片、精盐、清水

制作方法

1. 食材处理：将苦瓜、黄瓜洗净切成块状，鸡和排骨斩成适量块状，西瓜去皮切成块备用。

2. 烹饪过程：

• 将鸡肉和排骨放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖1小时。
• 将切好的苦瓜、黄瓜和西瓜块加入锅中，继续炖煮30分钟。
• 最后加入适量蜂蜜调味，撒上冰块即可出锅。

这道菜品不仅口感清爽，而且具有清热降火、祛湿的功效，非常适合夏季食用。同时，苦瓜、黄瓜和西瓜都是夏季常见的食材，容易获取，制作过程也不复杂，非常适合家庭制作。