春季抗过敏食谱：12种美味佳肴助你远离过敏反应

春季抗过敏食谱：12种美味佳肴助你远离过敏反应

春季是过敏高发季节，花粉、尘螨等过敏原容易引发皮肤瘙痒、打喷嚏、流鼻涕等症状。除了避免接触过敏原，通过饮食调理来增强免疫力也是一种有效的方法。下面介绍12种具有抗过敏功效的食谱，帮助你安然度过过敏季。

春季防过敏的饮食

三黑汁

1. 原料：黑芝麻10克、黑枣10克、黑豆30克。
2. 做法：将上述三种材料蒸熟后打汁去渣。
3. 功效：黑色食物可温肾健脾，增加免疫力，可缓解过敏体质。

糖醋姜汤

1. 食材：醋80毫升、生姜20克、红糖50克。
2. 做法：生姜洗净切片，放入锅内后加醋及红糖，小火煮沸后至红糖溶化，去渣服用。
3. 功效：可解毒、散瘀、健脾，对鱼蟹引起的荨麻疹很有效。

辛夷花蛋

1. 食材：辛夷花12克、鸡蛋2个。
2. 做法：加水适量同煮，蒸熟去壳后再煮2-3分钟。
3. 功效：可祛风通窍、止痛。

三子芝麻粥

1. 食材：苏子10克、莱菔子10克、白芥子6克、芝麻20克、核桃20克、大米50克。
2. 做法：将莱菔子、苏子、白芥子加水熬成汁，再加入芝麻、核桃、大米煮成粥。
3. 功效：可健脾、温肾、化痰、将气，过敏体质的人可经常服用，因为芝麻和核桃含油量很高，腹泻时不宜食用。

百合绿豆粥

1. 原料：鲜百合50克、大米50克、绿豆30克。
2. 做法：绿豆、大米洗净加水放入锅中煮至五成熟时，放入百合，文火焖至成粥状即可。
3. 功效：绿豆是清热解毒的良品，百合含多种营养物质，可以清除体内有害物质。此粥对容易皮肤过敏的人尤其适用。

金针菇炖豆腐

1. 原料：金针菇50克、豆腐30克、酱油少许、香油5克
2. 做法：金针菇洗净切成碎末状；豆腐放在锅里煮一煮，捞出沥水，切成小方块备用；将金针菇、豆腐、酱油放入砂锅，加适量清水炖至熟烂淋上麻油即可食用。
3. 功效：金针菇味道鲜美，营养丰富，有促进智力发育、抗癌、抗过敏等多种作用。

胡萝卜炒肉

1. 原料：瘦猪肉30克、胡萝卜50克、食用油5克、香菜适量、酱油少许、水淀粉适量。
2. 做法：①、胡萝卜洗净切丝，瘦猪肉剔去筋切丝，放入盆内，加入淀粉拌匀，香菜洗净，切成末待用；②、锅烧热，放入葱姜末炝锅，放入肉丝炒散，放胡萝卜丝煸炒；③、加入酱油少许、炒熟后加入香菜，出锅即成。
3. 功效：胡萝卜中的胡萝卜素能预防花粉过敏，过敏性皮炎等，经常食用可增强抵抗力，抗过敏。

洋葱炒猪肝

1. 原料：猪肝200克、洋葱半个、食盐、食用油、老抽、香油、料酒、淀粉、白砂糖、水适量
2. 做法：①、将买来的猪肝用清水冲洗，洗到直至没有血水，放在清水中浸泡半小时后，取出切成薄片，再用水反复冲洗，以去除其中毒素；②、取锅烧水，烧开后将切好的猪肝放入水中焯烫，断生变色后用漏勺捞起，用凉水冲凉沥干待用；③、将洋葱洗净剥去外皮，切成丝状，再准备一个小碗，加入淀粉调水，制成水淀粉待用；④、炒锅中放油，油热后下入洋葱炒香，再导入已焯烫好的猪肝翻炒，翻炒一会儿后倒入少量料酒、老抽、食盐、白砂糖迅速炒匀，再倒入水淀粉炒匀，大火收汁，淋少许香油后即可出锅食用。
3. 功效：洋葱含有至少三种抗发炎的天然化学物质，可以治疗哮喘。由于洋葱可以抑制组胺的活动，而组胺正是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质；洋葱可以使哮喘的发作机率降低一半左右。一些因春季花粉飘散而引起的哮喘过敏症状，可通过多吃洋葱来缓解。

薏米绿豆百合汤

1. 原料：薏米50克、绿豆25克、鲜百合100克、白糖适量。
2. 做法：百合去内膜，加盐轻捏，洗净以去苦味。薏米、绿豆加水煮至半熟加百合，文火焖至熟烂，加糖即可。
3. 功效：清热解毒，消渴利尿。适用于：湿疹、风疹、粉刺。

薏米赤豆汤

1. 原料：薏仁米、赤豆各30克。
2. 做法：将薏仁米、赤豆加适量水煮烂，加适量糖，每日服二次，连服一个月。
3. 功效：清热、利水、除湿。适用于：湿疹、皮肤过敏性瘙痒。

马齿苋拌香干

1. 原料：马齿苋（鲜品）250克、豆腐干3块。
2. 做法：马齿苋洗净，用沸水泡5分钟，挤干，用刀切成细末。豆腐干切成小粒和马齿苋拌匀加适量麻油，调味即成。
3. 功效：清热解毒，凉血止血。适用于：急性湿疹。

绿豆海带汤

1. 原料：绿豆30克、水发海带50克、糯米100克、红糖适量。
2. 做法：先将糯米和绿豆煮成粥，加入海带，再煮3分钟，加入红糖即可。
3. 功效：清热解毒、助脾补血。适用于：亚急性湿疹及皮肤瘙痒症。

春季过敏常见，饮食可防。“三黑汁”温肾健脾增免疫，糖醋姜汤解毒散瘀健脾，还有辛夷花蛋祛风通窍等多种食疗方。它们各有功效，能缓解过敏症状，让你安然度过春季。