想要大脑越来越灵活，9种食物多吃，5种食物少吃！
想要大脑越来越灵活，9种食物多吃，5种食物少吃！
想要保持大脑灵活，延缓衰老，饮食调整是关键。科学研究表明，通过调整摄入的食物种类和比例，可以有效促进大脑健康。本文将为您详细介绍哪些食物应该多吃，哪些食物需要限制，以及这些食物对大脑的具体影响。
健脑饮食应该怎么吃呢？
实际上，健脑饮食并没有一个非常严格的具体定量，而是一种饮食的原则，可分为鼓励多吃和限制少吃两部分：
鼓励多吃九种食物
- 绿叶蔬菜
建议每天吃一份绿叶蔬菜。绿叶菜富含叶酸，它能降低体内有害物质对脑血管的损伤，营养脑神经，降低痴呆风险。一项对960位58~99岁老人追踪10年的美国研究显示，经常吃绿叶菜能让大脑年轻约11岁。
- 其他蔬菜
除绿叶蔬菜外，每天至少尝试吃另一种蔬菜。最好选择非淀粉类蔬菜，如西红柿、丝瓜等，因为它们营养丰富且热量低。
- 浆果
建议每周至少吃两次。它最突出的营养优势是抗氧化剂含量非常高，尤其是蓝莓，花青素含量能达到每100g有163mg，常吃能保护大脑免受自由基损伤，改善大脑应变能力。
- 坚果
建议每天吃一份坚果。坚果含有大量不饱和脂肪酸，能帮助调控血压、血脂，保护心脑血管。还含有十几种氨基酸，是构成脑神经细胞的主要成分。
- 豆类
建议每周至少有四顿饭中含有豆类。豆类是卵磷脂的重要来源之一，常吃可增强脑细胞活性，提高记忆与智力水平。
- 橄榄油
建议以橄榄油为主要食用油。橄榄油富含单不饱和脂肪酸，是所有植物油中含量最高的，不仅能保护心脑血管，还能减慢神经细胞功能退化和大脑萎缩，进而预防和推迟老年痴呆的发生。
- 全谷物
主食中杂粮杂豆要逐渐增加，占三分之一以上。相比精制谷物，全谷物中富含膳食纤维、抗性淀粉，不仅能控制餐后血糖，还能控制炎症反应，帮助降低大脑神经炎的风险。
- 禽肉
建议每周至少吃两次鸡、鸭等禽肉。它是低脂高蛋白的优质肉类，能辅助增强免疫力。
- 鱼类
建议每周至少吃一次。鱼肉尤其是三文鱼、鳕鱼、金枪鱼等深海鱼含有较多的ω-3脂肪酸，适当多吃可增强大脑活跃性。
限制少吃五种食物
黄油和人造黄油： 建议每天少于一汤匙，约14g。
奶酪： 建议每周不超过一次。
红肉： 建议每周食用不超过三份。
油炸食品： 建议每周少于一次。
糕点和甜食： 建议每周不超过四次。
这五类食品往往高脂、高油、高盐或者高糖，食用过多容易导致肥胖、高血压、高血脂、糖尿病等代谢疾病，进而影响大脑健康，增加老年痴呆的风险。因此平时一定要控制好量。
大脑衰老是每个人必然会面对的事，并且生理性的衰退是很难逆转的，但我们可以尽量延缓大脑的衰老。有的人晚上熬夜、白天补觉，烟酒不离手，都是非常伤脑的习惯，建议尽快改掉！
我们生活中要保持良好的生活习惯、积极用脑、多多社交，并适当补充营养，老来不痴呆！