四川首个水蜜桃分级地方标准发布，28个品种有了明确等级指标

四川首个水蜜桃分级地方标准发布，28个品种有了明确等级指标

近日，成都市龙泉驿区水蜜桃行业协会发布了《龙泉驿区水蜜桃鲜果分等定级指导标准》，该标准结合龙泉驿水蜜桃果实特点，对28个品种鲜桃划定各自分级指标，分为特级果、一级果、二级果。这一地方标准的出台，不仅有助于提升果子的商品价值，还能激励种植户提高水蜜桃的品质。

眼下正是鲜桃集中上市季，面对形形色色的不同品种桃子，消费者应如何挑选？记者日前从成都市龙泉驿区水蜜桃行业协会了解到，由该协会起草的《龙泉驿区水蜜桃鲜果分等定级指导标准》于近期发布，它结合龙泉驿水蜜桃果实特点，给28个品种鲜桃划定各自分级指标，分为特级果、一级果、二级果。今后，消费者可根据划分等级按需购买。

纵观整个行业领域，农业农村部曾先后发布《水蜜桃》(NY/T 866-2004)和《桃等级规格》(NY/T 1792-2009)等国家标准。有“中国水蜜桃之乡”之称的龙泉驿，此番在全省率先发布水蜜桃鲜果分等定级地方标准，意义何在？

据了解，龙泉驿水蜜桃栽培历史悠久，且拥有得天独厚的自然条件，森林覆盖率超过 45%，气候温和湿润，土壤以紫色沙壤土为主，极具肥力与透气性。这些独特的地理、气候条件孕育出了“果大、色艳、味甜”的龙泉驿水蜜桃，广受消费者喜爱。目前，龙泉驿水蜜桃种植面积已达 6 万余亩，年产量高达 5.4 万吨。而种植的品种中，常规栽培品种46个，主栽品种多达29个。

龙泉驿水蜜桃开园采摘节现场，卖相、味道俱佳的水蜜桃惹人喜爱。龙泉驿区柏合街道供图

然而，长期以来，龙泉驿水蜜桃的品种商品性指标缺乏统一规范，导致种植户和商家在销售过程中标准不一。为此，龙泉驿水蜜桃行业协会凭借多年的种植与销售经验，针对主栽品种的生育期、外观及固形物含量等特性，制定了这一地方标准。

“此标准的出台旨在为龙泉驿水蜜桃的销售提供明确的参考标准，进而提升果子的商品价值。”龙泉驿区水蜜桃协会会长李维波相信，这一标准不仅有助于行业形成统一规范，还能激励种植户提高水蜜桃的品质。同时，这一标准倡导的果子外观、大小与口味并重的评级标准，也非常契合现代人对水果的品质需求和多元化需求。

本标准分列了包括中红、北京27号、春蜜、红玉、金阳、白凤、晚湖景、京艳等在内的28个水蜜桃品种的特性、分级指标。其中，分级指标从着色面积、单果重量、果径、果高、固形物含量等进行了具体要求。与以往通过单果重量分等级不同，评估水果甜度的固形物含量也是其重要指标。

龙泉驿区水蜜桃鲜果早黄玉分级指标。

例如，6 月中旬上市的早黄玉，特级要求单果重量在 200 克及以上，固形物含量为 13.5%及以上；6月下旬上市的五月脆，特级要求单果重量在 300 至 400 克，固形物含量为12%及以上；此外，一级果和二级果也有明确的重量和固形物含量要求等。

龙泉驿区农业农村局有关负责人指出，该标准将有助于减少低质量水果的市场流通，从而提升 龙 泉 驿 水 蜜 桃 的 整 体 品 牌 形象。据透露，未来有望在销售包装上贴上等级标签，进一步推动果品的精品化发展，同时方便消费者按需选购。