雪茄知识 | 闻香识“茄”
雪茄知识 | 闻香识“茄”
品吸雪茄的魅力在于感受其独特的香气。雪茄的香气并非来自添加剂，而是烟叶经过发酵与醇化后燃烧产生的特殊气味。从甜香到苦香，从植物香到其他香味，每一种香气都在诉说着雪茄的独特韵味。
一、甜香
雪茄的甜香并非糖的甜，而是更像自然的蜂蜜、奶油或成熟红枣的味道。这种甜香通常出现在一支雪茄的前三分之一段，舌尖和两翼的感受最为清晰，喉咙处也会出现类似味道的回甘。之后轻舔牙齿、嘴唇或喉咙，都会有淡淡的回甘味道。
二、苦香
雪茄的苦香与抽吸错误时的焦苦味不同，而是类似于巧克力、咖啡和坚果味的苦香，是一种令人享受的香味。它一般出现在雪茄的后半段，且多与其它香味缠绕在一起，在口腔后部的较为明显。茄客们在品鉴雪茄后，口腔回味中也可以品味到淡淡的苦香。
三、植物香
雪茄的主体香气通常就是“植物香”，常见的有木香、豆香、花香、皮革香。
木香：是烟叶燃烧产生的，它是一种很难详说的味道，在中式雪茄里常有体现，这种味道通常会出现在雪茄燃烧的前段，可浓郁可淡雅。
豆香：又称“豆蔻香”，它也是烟叶燃烧产生的一种香味，而不是烟叶本身带有的。豆香作为雪茄最原始的香型，大多数时候呈现出的就是温和醇厚之感。
花香：花香是烟叶自带的芳香族、醛类、萜类等分子量相对较小的化合物，一般存在于含糖量较高的棕色雪茄里，一支雪茄品尝到前段时，这种独特的香气就会明显出现，它类似于茉莉花茶、留兰香的味道，清冽中带着一丝丝的微苦。
皮革香：是众多雪茄香味中比较普遍的一种味道，类似优质真皮制品的味道，是由于温度高所产生的香味物质，通常抽吸到中后段的时候会呈现出来，大多数的雪茄特别是一些含糖度不高的品种都有这种香气。
四、其它香味
除了以上那些雪茄带来的美好香味外，其实雪茄或多或少也会产生一些不好的味道，比如“焦油味”、“白胡椒味”。
焦油味：其实就是“烟灰味”，是雪茄抽吸冷却后烟头或烟灰缸的味道。当抽吸方式不正确时，焦油味就会不可避免地出现。
白胡椒味：常常出现在雪茄的中段，出现这种味道的原因也是和抽吸方式息息相关的，比如抽吸速度过快，只有辣味没有香味，影响体验感。
优质的雪茄总是带着极致的味道，除了品吸雪茄时调动所有感官去感受雪茄的美妙风味，在挑选雪茄时，我们也可以通过香气来判断雪茄的好坏。
香味浓郁。优质的雪茄通常味道浓郁，轻放鼻尖，就能清晰地嗅到强烈的烟草气息。如果雪茄味道过于淡薄，则可能是养护不得当或者放得过久失去了风味。
无异味。好的雪茄是肯定没有异味的，作为天然烟草制品，雪茄只有浓烈的本味。如果发现雪茄带有霉味，那么说明其损坏了。如果有氨水味之类的气味，说明养护不得当，或受到了其它东西的“污染”。
千人千味，味蕾的满足感只有试过才会懂得。品吸雪茄时，雪茄的哪种香味最令你着迷呢？