苹果醋肉桂水真的能减肥吗？营养师教你正确饮用方法

苹果醋肉桂水真的能减肥吗？营养师教你正确饮用方法

苹果醋肉桂水是近年来流行的减肥饮品，许多名人如钟丽缇、帕梅拉都曾推荐。它真的能帮助减肥吗？让我们听听营养师的专业解读。

1. 苹果醋肉桂水真的能帮助减肥吗？

图源：Kseniya Romazanova//Getty Images

网络疯传的减肥神水“苹果醋肉桂水”，据说可以帮助抑制食欲、防止暴饮暴食，有助于减肥。对此，营养师表示，苹果醋在过去的研 究中显示，对于控制血糖，特别是降低饭后血糖水平，具有一定帮助。在一 项于2004年进行的研究中，11名有糖尿病史或为第二型糖尿病患者的受试者，在食用高碳水化合物餐点之前，先饮用20g的苹果醋，随后观察到受试者在饭后的血糖反应有著显著的下降。

此外，肉桂也被发现对改善血糖具有类似的帮助。肉桂中的有机化合物——“肉桂醛”能够提升胰岛素的敏感性。在一 项研究中，15名健康成年男性在短期内每天摄取约3克肉桂后，发现他们的血糖变化变得较稳定，胰岛素的敏感性也得到了改善。

2. 苹果醋肉桂水可以增加饱足感吗？

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营养师指出，根据过去对苹果醋的研究，发现苹果醋可以增加饱足感。因为苹果醋中的醋酸可以延缓胃排空，只要胃排空的速度被延缓，就能从 而增强餐后的饱足感。一项研究邀请了12名健康受试者，让他们食用沾取了不同浓度苹果醋的白面包。结果显 示，食用高浓度苹果醋的受试者组别，在饭后的饱足感显着高於未食用苹果醋的组别。因此，食物中添加苹果醋确实能在一定程度上增加饱足感。

另外，她也补充说道，虽然肉桂没有直接增加饱足感的研究，但其成分对促进新陈代谢有帮助。因此，像是冬天在咖啡中加入肉桂粉，可以帮助提升身体的温暖度，就是因为肉桂能提高新陈代谢从而提升身体温度。

3. 苹果醋肉桂水什么时候喝？

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饮用苹果醋的时间点，营养师建议可以根据每个人肠胃道的状况来决定。如果你容易胃不舒服或是胃部条件不好的族群，像是患有胃食道逆流、胃溃疡或胃酸过多等 问题，不建议空腹饮用，因为这可能会加重不适症状。然而，如果你的胃部状况良好，早上空腹饮用苹果醋可以帮助启动一整天的新陈代谢。此外，在餐前30分钟左右饮用，也有助于控制食欲和平衡血糖，并减少总热量的摄取。

如果你的胃部状况较差，建议在餐后或随餐饮用苹果醋。这种方式类似於研究中让受试者在吃白面包时蘸苹果醋的方法，可以帮助减缓饭后血糖的上升。

4. 苹果醋肉桂水一天可以喝多少？

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关于苹果醋的一日摄取量，营养师建议一天不要饮用超过30毫升（相当於2汤匙）。过量饮用苹果醋可能会对胃部较敏感的人造成不适，此外，因苹果醋中的醋酸具有一定的酸性，可能会损害牙齿的珐瑯质，因此不建议摄取过量。

至於肉桂，一天的建议摄取量不要超过6公克（大约是1茶匙的量）。肉桂中含有多酚植化素，可能会与某些药物产生交互作用。此外，肉桂中还含有香豆素，过量摄取可能对身体造成危害，因此摄取时也应注 意适量。

5. 苹果醋肉桂水谁不适合喝？

1. 容易有胃部不适的族群：包括已有胃溃疡、消化系统不良或经常胃痛的人。
2. 孕妇、哺乳妇女：孕妇或哺乳妇女也不太建议摄取。
3. 容易有出血状况的族群：由於肉桂能促进新陈代谢，其内含的香豆素可能影响凝血功能，因此这 类族群需特别小心。
4. 正在服用药物的族群：服药者不建议饮用，若有需要，建议先咨询药剂师或医师。

6. 苹果醋肉桂水作法&怎么喝？

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网路上所教授的“苹果醋肉桂水”喝法是：将两瓶盖的苹果醋（约10~15毫升）、一茶匙的肉桂粉，混合250cc的水。营养师表示这个作法是 没有问题的。如果担心浓度过高，可以再多加一些水，这样可以减少对口腔或胃部的刺激。

除了苹果醋肉桂水之外，她也加码推荐3款可以帮助减肥的饮品：

7. 营养师加码推荐3款“甩肉饮品”

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1. 苹果醋咖啡：将1~2瓶盖的苹果醋倒入美式咖啡，搅拌均匀即可。
2. 肉桂咖啡：在美式咖啡中撒上一点肉桂粉。
3. 绿茶咖啡：以1：1的比例倒入美式咖啡与无糖绿茶，搅拌均匀即可。

最后，营养师补充说明，这些成分确实有助于平衡血糖和促进新陈代谢，对减重有一定的帮助。然而还是 要强调，减重的关键在於日常饮食的调整和运动量的增加。只有在这些方面下功夫，长期的减重才会真正有效。如果仅依赖减重饮品，而不控制饮食，大吃特吃，是不会达到减重效果的。

本文原文来自Women's Health