素炒小米：一锅出的美味素食

素炒小米：一锅出的美味素食

素炒小米是一道简单又美味的家常菜，将小米与牛奶、蔬菜完美结合，营养丰富，口感独特。以下是详细的制作步骤：

食材准备

• 小米：100克
• 牛奶：240克
• 胡萝卜丁：30克
• 土豆丁：30克
• 青笋丁：30克
• 鸡蛋：2个
• 油：适量
• 盐：适量

制作步骤

1. 小米洗净
   

2. 小米用牛奶浸泡一小时
   

3. 浸泡一小时后把小米控干
   

4. 把控干水分后的小米放入蒸锅，水开后蒸20分钟后取出放凉，把小米搓散
   

5. 胡萝卜、土豆、青笋切丁

6. 油锅烧热，倒入胡萝卜丁、土豆丁、青笋丁
   

7. 倒入小米和鸡蛋炒散

8. 加盐调味即可

烹饪技巧

• 小米也可以用清水浸泡，但用牛奶泡后的口感更佳

本文原文来自豆果美食