食品安全五要点之保持清洁

食品安全五要点之保持清洁

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https://new.qq.com/rain/a/20241206A0691Y00

食品安全是每个人都关心的话题。从早上睁开眼睛开始，我们就不可避免地接触到各种细菌。研究表明，在每平方厘米的皮肤上，就聚集着多达十万个细菌。这些细菌如果随着食物进入人体，可能会引起肚子痛、腹泻等疾病，严重威胁我们的健康。

保持清洁是保障食品安全的第一步，主要包括以下几个方面：

1. 个人卫生：

• 饭前便后以及触摸不干净物品后要洗手
• 使用肥皂洗手效果更佳，研究表明肥皂和水的组合比消毒泡沫、湿巾等新方式除菌效果更好

2. 厨房卫生：

• 在准备和制作食物的过程中，要定期清洗操作台面
• 保持餐具和厨房用具的清洁，避免细菌污染食物
• 采取措施防止昆虫、老鼠等有害生物接触食物

通过这些简单的清洁措施，我们可以有效降低食物被细菌污染的风险，保护自己和家人的健康。