东北烀咸菜：一道充满东北特色的传统美食

东北烀咸菜：一道充满东北特色的传统美食

东北烀咸菜是一道充满东北特色的传统美食。这道菜以其独特的烹饪方法和丰富的口感深受人们喜爱。下面将详细介绍这道美味的东北烀咸菜的制作方法。

食材准备

• 豇豆：适量
• 青椒：适量
• 小土豆：适量
• 五花肉：300克
• 八角：适量
• 姜片：三四片
• 酱油：一碗
• 糖：两勺
• 香菜：一把
• 干辣椒：两个
• 老抽：半碗
• 芹菜：适量
• 尖椒：5个
• 十三香：5克

制作步骤

1. 准备食材
   

2. 煎制青椒和尖椒
   
   将青椒和尖椒煎至表面出现虎皮状。

3. 炒制五花肉
   
   将五花肉与姜片、干辣椒、八角和花椒一起炒香，加入土豆煎一会儿，再加入不易熟的食材如豇豆，加入料汁和水。

4. 煮制
   
   煮开约十分钟。

5. 加入花生米
   
   加入花生米，继续煮约半小时。

6. 加入芹菜和香菜
   
   加入芹菜和香菜，最后加入辣椒。

7. 搅拌均匀
   
   将所有食材搅拌均匀。

8. 出锅装盘
   
   将烀咸菜出锅，放凉后装入盒子，作为粥的配菜，味道绝佳。

这道东北烀咸菜不仅美味可口，而且制作过程详细易懂，非常适合家庭制作。无论是搭配米饭还是粥，都能带来满满的幸福感。