如何分辨“纯牛羊肉”与“调理牛羊肉”？4个重点！

如何分辨“纯牛羊肉”与“调理牛羊肉”？4个重点！

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腾讯

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https://new.qq.com/rain/a/20240811A030H800

在购买牛羊肉时，你是否曾经遇到过“纯牛羊肉”和“调理牛羊肉”的困惑？两者之间究竟有何区别？又该如何辨别？本文将为你详细解答。

购买牛羊肉时，消费者应该注意以下几个方面的提示：

一、区分“纯牛羊肉”与“调理牛羊肉”概念

纯牛羊肉是经过屠宰、分割、切削等初级加工，不添加任何辅料，直接供市场销售的产品。而调理牛羊肉则是以牛肉、羊肉为主要原料，经过初加工后添加其他辅料和食品添加剂，未经完全熟制的非即食肉制品。调理牛羊肉制品通常在冷藏或冷冻条件下进行贮存、运输和销售。

二、查看标签标识

购买时，应仔细查看产品的标签标识。如果标签上标有“调理”、“风味”等字样，则属于调理牛羊肉制品。此外，还应查看配料表，纯牛羊肉的配料表一般只包含牛肉或羊肉，而调理牛羊肉的配料表可能还包含其他原料肉、调味料、食品添加剂等。

三、注意价格和购买渠道

避免在非正规渠道购买价格明显低于市场正常水平的产品。没有检验检疫合格标识的牛羊肉卷，建议不要选购。

四、辨识真假“肉卷”

在购买牛羊肉卷时，可以通过观察色泽、纹理、脂肪分布和闻气味的方式来辨识真假。例如，羊肉的颜色是鲜红色，比牛肉略浅，猪肉为粉红色，鸭肉则是暗红色。羊肉的纹路较细，呈条纹状排列分布，而猪肉纹路较粗，排列分布不规则。此外，假羊肉卷通常有刺鼻的羊肉膻味，而真羊肉卷虽有膻味，但嚼起来香。

总的来说，购买牛羊肉及其制品时，要仔细查看产品标签，并通过观察和气味来判断纯牛羊肉和调理牛羊肉。同时，避免购买价格异常低廉的产品，选择信誉良好的商家和正规渠道购买。

发生消费纠纷时，消费者可先与商家协商解决，协商不成可拨打12315投诉举报维权热线进行投诉，依法维护自身权益。