「铬」改善糖尿病、肥胖症？最全功效、摄取量与推荐食物完整解析

「铬」改善糖尿病、肥胖症？最全功效、摄取量与推荐食物完整解析

铬是人体必需的微量元素之一，对维持正常血糖和胰岛素功能起着重要作用。本文将为您详细介绍铬的功效、每日建议摄取量、食物来源以及哪些人群需要特别补充铬。

铬是什么？

铬（Cr, Chromium）是人体必需的微量元素之一，拥有不同价态，通常为三价铬和六价铬，但只有三价铬（Cr3+）能够在人体中稳定存在，并参与糖类和脂肪代谢，因此在维持正常血糖和胰岛素功能扮演着重要角色。

铬的功效？

关于铬功效非常多，这边帮大家整理了4项，有医学相关文獻佐证的功效，带你一同熟悉铬的好處。

调节正常血糖

铬是胰岛素的“促进剂”，当人体缺乏铬，胰岛素就会跟着罢工，血糖值就不易控制。研究数据显示：补充三价铬（如吡啶甲酸铬）可以使胰岛素的活性增强7~10倍，使高血糖降至正常数值，减少罹患糖尿病的风险。

预防心血管疾病

铬元素能抑制体内胆固醇和脂肪酸的合成，进而降低血中三酸甘油酯，以防止冠状动脉硬化，预防心血管疾病。

帮助减重瘦身

国外盛行“铬元素减肥法”，这是因為很多人情绪不好时会“情绪性进食”。

而铬元素能抑制食欲，避免暴饮暴食；铬同时也是代谢碳水化合物、脂肪和糖的重要元素，因此想要降低体重、维持纤瘦身型的人不妨试试补充这个微量元素。

维护卵巢健康

多囊性卵巢症候群（PCOS）是一种“胰岛素失调”引起的妇科疾病，这会导致经期不规律、长胡子、痤疮和不孕。想要调理这种疾病，需要从根源解决胰岛素阻抗（Insulin Resistance；IR）的问题，研究发现：患有多囊性卵巢的女性在补充“铬”之后得到显著地改善。除此之外，低GI饮食及规律运动也能帮助恢复胰岛素功能，使病况控制良好。

铬每日建议摄取量？

根据卫福部食药署食品安全卫生管理法规定，供食品原料使用之“铬”。包括：三氯化铬、吡啶甲酸铬、硫酸铬，每日食用限量为“200微克”。

由于铬能帮助糖类代谢，控制正常食欲，因此补充的最佳时间点是“餐前”或“空腹”。

含铬的食物有哪些？

铬无法由人体自行制造，需要从饮食中取得！

以下为含丰富铬的食物：

• 全谷类：糙米、燕麦、薏仁、荞麦。
• 蔬菜：苦瓜、海带芽、花椰菜、绿豆。
• 肉类：瘦肉、动物内脏。
• 海鲜类：鮭鱼、鮪鱼、蜆、蛤蜊。
• 酵母：尤其是啤酒酵母，铬含量最為丰富。

哪些族群最需要摄取铬？

• 糖尿病：许多糖友在接受正規治疗后，专家会建议补充“铬”控制病情。
• 三高患者：铬能代谢与分解内脏脂肪，有效预防心血管疾病。
• 年长者：年纪越大，体内铬营养流失越快，因此需加强补充。
• 淀粉控：米面、甜食属于高GI（高升糖）食物，想要吃的开心又健康，可以将“铬”纳为日常保健品。

本文原文来自ihdoc.com