胆固醇高的人能否食用芝士？专家解读其健康风险

胆固醇高的人能否食用芝士？专家解读其健康风险

专家建议：胆固醇偏高的人群一般应谨慎食用芝士。芝士是一种高脂肪、高胆固醇的食物，可能会影响胆固醇的控制。

1. 芝士中的饱和脂肪酸含量较高。通常，每100克芝士含有15-40克饱和脂肪酸，这类脂肪酸会增加体内低密度脂蛋白胆固醇的水平，而LDL胆固醇被认为是“坏”胆固醇，与心血管疾病风险增加相关。

2. 某些类型的芝士每100克中包含约50-120毫克胆固醇。对于胆固醇摄入量有严格限制的个体，每日胆固醇摄入应控制在300毫克以下，因此食用芝士可能迅速达到甚至超过限制。

3. 芝士的热量也相对较高，过量摄入可能导致体重增加，而肥胖也是高胆固醇的一个重要风险因素。这意味着即使是少量的芝士，也应计入每日总热量摄入。

东南大学附属中大医院内分泌科副主任医师魏琼建议，选择低脂或脱脂的芝士产品可以降低一些风险，但仍需适量食用，并结合其他健康饮食习惯来管理胆固醇水平和整体健康。

本文原文来自"泌谷论"网站