手指食物完全指南：4大食用优点、3大挑选原则、6种简易食谱

手指食物完全指南：4大食用优点、3大挑选原则、6种简易食谱

一、什么是宝宝手指食物？吃手指食物的4大好处

（一）手指食物是什么？何时可以给宝宝吃？

当宝宝逐渐成长，仅靠母乳、配方奶已经难以满足其营养需求，此时就需要进入辅食阶段，从固体食物中获取必要营养。宝宝成长至6个月时，可以开始尝试手指食物。除了要满足6个月的年龄条件外，还可以观察宝宝是否有以下2大成长特征：

• 身体可以坐挺呈90度
• 对食物有兴趣，会抓着汤匙把食物往嘴巴里送

如果上述3个条件都满足，就可以尝试准备手指食物给宝宝吃。

（二）4个宝宝手指食物好处

作为辅食的手指食物不仅能提供更充分的营养，还有以下4大好处：

• 加强婴儿手指训练，培养手眼协调能力：手指食物方便抓握，宝宝拿取手指食物可以同时锻炼手指力量与手眼协调能力。
• 锻炼咀嚼能力，缓解长牙不适：手指食物比糊状、泥状辅食更能训练咀嚼能力，而且此阶段宝宝开始长牙，可能会出现牙龈疼痛，通过吃手指食物可以缓解不适感。
• 提供多重感官刺激：从看见手指食物、闻到食物味道、抓取食物到食用手指食物，都有助于刺激宝宝视觉、嗅觉、触觉、味觉的多重感官。
• 训练宝宝自主进食，增加用餐乐趣：吃手指食物是学习自主进食的好机会，如果再搭配符合人体工学的儿童餐具，效果更佳。

二、手指食物入门清单！宝宝手指食物要这样挑！

（一）宝宝手指食物如何选？3原则、3重点告诉你

并非所有食物都适合做成宝宝手指食物，接下来介绍手指食物的挑选3原则和食用注意事项。

★宝宝手指食物挑选3原则

• 食物大小：手指食物大小要适合抓取，宽度掌握在2厘米左右为宜。
• 食物形状：避免圆形、铜板形的食物，以防噎住。
• 软硬度适中：家长可以通过舌头和上颚测试硬度，确保既不会散开又容易咀嚼。

★宝宝手指食物3大重点注意事项

• 父母需在旁陪同：初接触手指食物的宝宝需要父母的陪同，避免噎到或呛到的危险。
• 确保食物安全：食物必须清洁干净，避免生冷食品，1岁以下宝宝不能食用蜂蜜。
• 宝宝要维持坐姿：进食时一定要保持坐姿，如果宝宝还不能坐直，就不要急于尝试手指食物。

（二）宝宝手指食物推荐清单

我们整理出适合做成手指食物的健康食材，并根据食物属性分成了蔬菜、水果、蛋豆鱼肉、五谷杂粮的4大类。

★手指食物入门清单1：蔬菜类

• 红萝卜
• 花椰菜
• 南瓜
• 地瓜
• 冬瓜
• 茄子
• 马铃薯

★手指食物入门清单2：水果类

• 香蕉
• 西瓜
• 哈密瓜
• 苹果
• 水梨
• 火龙果
• 酪梨

★手指食物入门清单3：蛋豆鱼肉类

• 鸡蛋
• 豆腐
• 肉泥
• 鲑鱼

★手指食物入门清单4：五谷杂粮类

• 吐司
• 小松饼
• 面线
• 米饼
• 麦片

三、手指食物食谱看这里！动手做更健康安心

（一）6～9个月手指食物食谱

此时期的宝宝主食仍以奶水为主，手指食物只是辅助，不需要担心宝宝吃手指食物的食量太小。建议准备2～3种少量的手指食物。

食谱1：苹果燕麦松饼

• 食材：苹果80克、燕麦片80克、鲜奶150克
• 做法：
  1. 将苹果去皮、切成小块备用
  2. 将所有食材放入果汁机或搅拌机，等待机器将食材搅成泥状
  3. 将泥状慢慢倾倒于平底锅内，制作成大小适中的小块圆形松饼，用小火煎烤
  4. 待松饼周围起泡即可翻面，将松饼双面煎至淡焦黄色、不沾锅后即可出锅

食谱2：山药地瓜饼

• 食材：地瓜50克、山药200克、低筋面粉25克、油少许
• 做法：
  1. 山药无需去皮，直接放入带水的锅中煮熟；地瓜去皮蒸熟备用
  2. 将煮熟的山药去皮、捣成泥，加入低筋面粉；将煮熟的地瓜捣成泥备用
  3. 在平底锅喷洒少许油，将摊成饼状的山药面粉泥放入锅中，铺上一层地瓜泥，再铺一层山药面粉泥
  4. 将山药地瓜饼双面煎至金黄色、不沾锅后即可出锅

食谱3：菠菜玉子烧

• 食材：蛋3颗、菠菜30克、鲜奶100毫升、油少许
• 做法：
  1. 将菠菜洗净、切碎备用
  2. 将菠菜碎、蛋液、鲜奶装入碗中搅拌均匀
  3. 在平底锅抹入适量油，加入1/3混合液，用小火煎烤
  4. 将蛋皮卷成柱状后，再于锅中抹入适量油，再次倒入1/3混合液，同样步骤直至混合液倒完
  5. 最后将卷好的玉子烧盛入盘中，放凉后切成手指大小即可

（二）9～12个月手指食物食谱

此时的宝宝已经逐渐习惯手指食物了，父母可以考虑慢慢增加食物份量，减少奶水餐数，让宝宝养成1天吃3餐的习惯。

食谱1：鸡肉豆腐汉堡排

• 食材：去皮去骨鸡腿肉200克、板豆腐200克、蛋1颗、玉米粉25克、葱花10克、红萝卜30克、油少许
• 做法：
  1. 将葱、红萝卜洗净切成小块后蒸熟备用
  2. 将鸡肉切成小块，与板豆腐共同放入调理机搅拌成泥
  3. 将所有食材混合在一起，拌匀备用
  4. 在平底锅中喷洒少许油，将摊成饼状的汉堡排放入锅中，小火煎烤
  5. 将鸡肉豆腐汉堡排双面煎至金黄色即可出锅

食谱2：烤饭团

• 食材：熟饭1碗、红萝卜30克、无盐海苔1片
• 做法：
  1. 将红萝卜洗净、蒸熟并捣成泥；将无盐海苔切成小条备用
  2. 将红萝卜与煮好的白饭混合拌匀
  3. 将混合食材的米饭捏成小三角形或小圆形的饭团形状，在饭团上贴上海苔条
  4. 在平底锅中抹适量油，放入饭团煎至双面金黄即可

食谱3：马铃薯玉米煎饼

• 食材：马铃薯50克、无盐玉米粒20克、面粉5～10克、油少许
• 做法：
  1. 将马铃薯去皮、切片蒸熟并捣成泥状备用
  2. 将马铃薯泥、玉米粒混合，倒入面粉拌匀，将混合泥捏成小片状
  3. 在平底锅中抹入适量油，放入马铃薯玉米饼煎烤
  4. 待双面金黄即可出锅

四、如果宝宝不吃手指食物怎么办？带你了解5个宝宝不吃手指食物的可能原因

（一）原因分析

尽管父母为宝宝精心搭配了营养食材，但宝宝似乎不太想吃手指食物，可能有以下5种原因：

• 原因1：手指肌肉力量不足：有的宝宝手部发展比较缓慢，还没有足够的力量去抓取食物。建议通过玩具、游戏锻炼宝宝的小肌肉，同时训练抓握与协调能力。
• 原因2：不适应食物质地：手指食物是一种条状的固态食物，相较于过去的液态、泥状食物，这种食物形态对宝宝来说较为陌生。建议以少量多样的方式帮助宝宝慢慢习惯。
• 原因3：发育较迟缓：如果12个月以上的宝宝仍需要父母喂食，可能有发育迟缓的疑虑，建议咨询专业医师。
• 原因4：肚子不饿：如果宝宝喝奶、食用副食品的间隔太短，可能没有饥饿感，自然不会想吃手指食物。注意保持适当的用餐时间间隔。
• 原因5：饭桌氛围：如果吃饭总是与责备、强迫学习联系在一起，宝宝可能会产生抗拒心理。建议营造轻松愉快的用餐环境。

（二）解决方案

为宝宝提供安心品尝美味、快乐学习进食的饮食环境很重要。可以选择一些设计合理、安全的儿童餐具，帮助宝宝更好地学习自主进食。