童子鸡烹饪教程：鲜嫩可口的家常美味

童子鸡烹饪教程：鲜嫩可口的家常美味

童子鸡是一道美味可口的家常菜，以其鲜嫩的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。今天，就让我们一起来学习这道美味的童子鸡烹饪方法吧！

准备食材

• 童子鸡 200克
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 泡椒 5克
• 蒜 3瓣
• 姜 1块
• 葱 1根
• 油 适量
• 盐 1茶匙
• 鸡精 1茶匙
• 料酒 1茶匙
• 老抽 1茶匙

制作步骤

1. 处理食材

• 将童子鸡洗净后切成块状。
• 青椒和红椒分别切块备用。
• 蒜切片，姜切片，小葱切葱花。
• 泡椒切段备用。

2. 腌制鸡肉

• 在碗中放入童子鸡块，加入鸡精、料酒，拌匀后腌制30分钟。

3. 炒制过程

• 起锅倒油，油热后加入腌制好的鸡肉翻炒至变色。
• 加入蒜片、姜片和泡椒段炒香。
• 接着加入青红椒块、老抽和盐，翻炒3分钟。
• 加入适量清水，焖煮20分钟。
• 最后大火收汁，撒上葱花即可出锅。

这道童子鸡不仅色香味俱佳，而且营养丰富，非常适合家庭制作。快去试试吧！