广东铜钱草的功效与作用、禁忌和食用方法
广东铜钱草的功效与作用、禁忌和食用方法
广东铜钱草，又称盾叶鬼针草，是一种具有重要药用价值的中草药。它不仅在传统中医中被广泛应用，而且现代研究也证实了其多种生物活性成分。本文将详细介绍广东铜钱草的功效与作用、禁忌以及食用方法，帮助读者更好地了解和使用这一传统药材。
广东铜钱草
广东铜钱草为伞形科草本植物，多年生挺水或湿生观赏植物，叶色碧绿，叶片为盾型，像一个个古代的铜钱一样，故名为广东铜钱草。广东铜钱草有一定的药用价值，具有清热解毒、利胆排石的功效。
功效作用
清热解毒：广东铜钱草性质寒凉，能清热解毒，入药后还能解毒利尿。平时出现食物中毒、小便不利以及身体浮肿时，都可以用广东铜钱草来治疗。
利胆排石：广东铜钱草可以利胆排石，能促进肝细胞分泌胆汁，使肝胆内胆汁增多，内压增高，使胆汁排泄量增加。广东铜钱草还可引起输尿管上段腔内压力增高，使输尿管蠕动增强，尿量增加，对输尿管结石有挤压和冲击作用。
营养价值
广东铜钱草全草中分离出六个黄酮类化合物，根据其物理化学常数和光谱数据分析，分别鉴定为槲皮素(Ⅰ)、槲皮素-3-O-葡萄糖甙(Ⅱ)、山奈素(Ⅲ)、山奈素-3-o-半乳糖甙(Ⅳ)、山奈素-3-o-珍珠菜三糖甙(Ⅴ)、二甲氧基查耳酮(Ⅵ)等。此外，尚分离出两种无机盐结晶，即氯化钠(Ⅶ)与氯化钾(Ⅷ)，同时检出有亚硝酸盐存在。
食用禁忌
不宜同食：草豆蔻。广东铜钱草具有清热、利尿功效，草豆蔻具有燥湿、行气的功效。如果两者同时服用，可能会降低广东铜钱草的清热功效，因此不建议二者同时服用。
适宜人群：小便不利、水肿患者。广东铜钱草性质寒凉，它能清热解毒，入药以后还能解毒利尿，适宜食物中毒、小便不利以及身体浮肿者食用。
禁忌人群：脾虚泄泻者。广东铜钱草性味甘咸，微寒，脾胃虚寒者不宜食用，以免加重腹泻等不适。
母婴宜忌：
- 孕妇应谨慎食用。广东铜钱草性寒，孕妇服用可能会引起腹痛，甚则小产滑胎，因此孕妇应谨慎食用。
- 婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿消化系统未生长完善，肠胃功能脆弱，服用性微寒的广东铜钱草会引起腹泻，损伤肠胃，因此婴幼儿应谨慎食用。
食用方法
泡水：取少许广东铜钱草，加入适量冰糖，用开水冲开，即可饮用，主要功效为解毒消肿，能改善咳嗽哮喘。
凉拌：取广东铜钱草若干，置于沸水中烫一下，再放置冷水中放凉，加上少许葱白和调味品，拌匀即可食用，有清热利尿、消肿的功效。