柳根鱼的美味做法：家庭团聚的美食之旅

柳根鱼的美味做法：家庭团聚的美食之旅

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柳根鱼，这种鱼在我的家乡被视为美味佳肴，鲜嫩的肉质和独特的风味让人一试成主顾。每当我看到市场上新鲜的柳根鱼，心中总会涌起一种难以抑制的期待。今天，我想分享一下柳根鱼的做法，让更多人领略到它的美味。

准备工作很重要，首先选择一条新鲜的柳根鱼，通常在1斤左右最为合适。清洗时，注意去除内脏和鱼鳞，保持鱼身的完整性。接下来，切一些葱姜蒜，准备好调料：生抽、料酒、盐、白胡椒粉、红辣椒等。每一种调料都有其独特的作用，调和在一起，能让鱼的鲜香更为突出。

鱼腌制是关键的一步，撒上盐、白胡椒粉，淋上料酒，轻轻按摩，让调料渗透到鱼肉中。腌制时间大约20分钟，时间不宜过长，以免鱼肉变得过咸。这个过程，我总是感受到一种期待，仿佛在等待一场美味的盛宴。

接下来，准备蒸锅，水开后将腌制好的鱼放入蒸盘中，撒上切好的葱姜蒜，再放上几片红辣椒，最后淋上一些生抽。蒸15分钟，时间的流逝中，香气渐渐弥漫开来，令人垂涎欲滴。此时，我的心情也随着蒸汽的升腾而愈发愉悦。

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