酸嘢、柠檬鸭、五色糯米饭……广西一批好物因有高标准出桂出圈

酸嘢、柠檬鸭、五色糯米饭……广西一批好物因有高标准出桂出圈

广西特色产品正通过高标准走向全国。2024年10月14日是第55届世界标准日，广西首届高质量团体标准科学技术奖励及学术交流大会在南宁举行。此次活动由广西标准化协会联合30家自治区级协会/学会及28家企事业单位共同举办，展示了广西柠檬鸭、茉莉花六堡茶、靖西酸嘢等一系列原创性高质量团体标准成果。

据悉，此次活动是由广西标准化协会联合30家自治区级协会/学会及28家企事业单位共同举办的。当天，“广西好粮油 广西香米”等30项原创性高质量团体标准获得表彰，广西标准化协会批复发布了加工用芒果质量要求等28项原创性高质量团体标准。

颁奖仪式。

大会设置了原创性高质量团体标准成果展，横州市六堡茶协会等34家单位展示了广西柠檬鸭、茉莉花六堡茶、靖西酸嘢、功能甘蔗醋饮料等一系列原创性高质量团体标准成果。

与会嘉宾品尝了现场展示的产品后赞不绝口，黑龙江的嘉宾当场购买了靖西珍珠酸萝卜、酸木瓜，上海的嘉宾当即与兴安葡萄协会联系订货事宜……广西靖西梁鹏食品有限公司负责人梁忠茂表示，经过27年的发展，现在该公司可年产各类果蔬酸嘢5000多吨，年销售1000多万元，主导制定了十余项原创性高质量团体标准。

兴安葡萄大受欢迎。

富有非遗文化特色的柠檬鸭通过制定标准也获得了长足的发展，南宁甘家界柠檬鸭餐饮连锁品牌负责人黄紫薪介绍，公司董事长甘保辉是自治区级非遗武鸣柠檬鸭制作技艺的传承人。公司牵头制作了团体标准广西柠檬鸭炒制技术规程，将预包装甘家界柠檬鸭销售到全国各地。

现场展示的预包装柠檬鸭。

五色糯米饭也是大会的一个亮眼产品，广西壮乡民俗文化有限公司负责人、自治区级非遗壮族五色糯米饭传承人潘红华表示，通过制定团体标准预制五色糯米饭加工技术规程，推动了使用天然植物染料制作的预制五色糯米饭的工业化和规模化生产，使得公司年销售额突破500万元，同时衍生了如五色阴米等产品，整体产业规模预计超10亿元。目前，预制五色糯米饭还销售到了东盟国家。