建盏：宋代黑釉瓷器的艺术瑰宝
建盏：宋代黑釉瓷器的艺术瑰宝
建盏是中国宋代著名的黑釉瓷器，产于福建省南平市建阳区。它以独特的釉色和斑纹著称，是中国陶瓷艺术的瑰宝。建盏不仅在宋代风靡一时，而且对日本茶道文化产生了深远影响，被誉为“天目瓷”。
建盏（天目瓷）是中国宋代八大名瓷之一，因产地为宋建宁府瓯宁县而得名。建盏的主要特点是其独特的黑釉和斑纹，包括曜变、鹧鸪斑、油滴、兔毫等。这些斑纹是在还原气氛中通过窑内1300度以上的高温焙烧自然形成的，是建窑的杰出成就。
建盏的纹饰特点
曜变建盏
曜变斑是建盏中最神秘的斑纹，其特点是“影像”而非“形状”，这些“影像”是结晶物质在釉面剧烈动荡留下的踪迹，实质是“形状”剧变的结果。曜变斑在釉面上的分布最无规律，最不均匀，是国际公认的瓷釉艺术的“神品”。
鹧鸪斑建盏
鹧鸪斑是建窑产品中较为名贵的产品，其釉面呈现类似于鹧鸪鸟胸部散缀正圆白点的形状。鹧鸪斑的形成是浮萍机理，釉面斑点是由许多小斑点拼合而成，斑点内的结晶物质没有连成一体，是分散的，所以有肉眼可见的沟纹。
油滴建盏
油滴盏的釉面密布着银灰色金属光泽的小圆点儿，形似油滴。呈赭（zhe）黄色晶斑的称“金油滴”，在黑色釉面上呈银晶斑者称“银油滴”。油滴斑点形状受到窑温制约，如果温差较大，不同部位的斑点差异也变大。
兔毫建盏
兔毫斑纹不仅有长有短，有粗有细，有曲有直，有疏有密，斑纹边界在平而上的变化比油滴大，尤其还存在纵向变化，即有隐有显，所以兔毫形状清晰不一，各种各样。兔毫建盏不同部位的斑纹差异较大，即碗上部的斑纹较密，下部较稀，分布不均匀。
建盏的产地与历史
建盏产自建窑，"建窑"是我国著名的古窑之一，遗址位于今福建省南平市建阳区水吉。建盏在宋代已负盛名，由于宋时崇尚斗茶之风，故除了必需提供优质的茶叶之外，还需要有最适于斗茶所用的茶具。建宁府宋时已出产许多贡茶如建瓯北苑贡茶、武夷山御茶，宋代的著名文人墨客就有一些名句来秒颂它。
宋代建盏不仅在中国国内享有盛誉，还通过留学我国的日本禅僧传到日本。日本古籍亦有青兔毫、黄兔毫、建盏、建州垸等记载。15世纪以后，他们把建盏及黑釉器讹称为天目；今天“天目”已成为黑釉一类陶瓷器的国际通用名词。建盏以日本最多，除日本外，美国许多著名博物馆也有建盏的收藏。
建盏的种类特征
器型种类
建盏多是口大底小，有的形如漏斗；且多为圈足且圈足较浅，足根往往有修刀（俗称倒角），足底面稍外斜；少数为实足（主要为小圆碗类）。造型古朴浑厚，手感普遍较沉。建盏分为敞口、撇口、敛口和束口四大类，每类分大、中、小型；小圆碗归入小型敛口碗类。
窑系种类
建窑，宋代名窑之一，亦称“建安窑”、“乌泥窑”，分布在南平建阳水吉窑、南平茶洋窑、武夷山遇林亭窑，三处窑址统称建窑系。
建盏的特点
建窑黑釉是一种析晶釉，属于含铁量较高的石灰釉，因此，具备烧成黑釉的基本条件；同时，石灰釉黏性强，其最大的特点就是在高温中容易流动，所以，建盏外壁底部往往有挂釉现象，而器物口沿釉层较薄，呈褐红色，有的近似芒口。
建窑黑瓷的胎质基本特征为：截面色黑或灰黑、黑褐，此为含铁量较高所致；胎骨厚实坚硬，叩之有金属声，俗称“铁胎”，手感厚重；含砂粒较多，故胎质较粗糙，露胎处手感亦较粗。从烧成工艺分析，建窑黑瓷为高温烧成，若胎土淘洗太细，则器物易变形。正由于建窑黑瓷中的建盏胎体厚重，胎内蕴含细小气孔，利于茶汤的保温，适合斗茶的需求，所以，在宋代成为最上乘的茶具之一。
建盏的鉴别真伪
一看外观(造型)
宋代建盏一般以敛口和敞口两种为多见，大多是口大足小，形如漏斗。距口沿一厘米处向内凸起圆棱一道，外壁近足三分之一处无施釉，口沿上的釉大多是深黄褐色的，釉水上薄下厚，近圈足处自然垂流成滴珠状，型号有大、中、小三种，最常见的是中型，口径10—12、高度5-6、圈足2-3厘米的为多。造型敦厚古朴，线条自然流畅，修坯随意大方，一眼看去给人一种古意焕然的感觉。仿制品的外观过于规整，胎釉稍薄，给人的感觉好像是比宋代的“盏”尺寸略大一些，过份灵巧，古韵不足。
二看胎体
宋代建盏的胎土是用当地富含铁质的瓷土，盏壁的厚度约0.2—0.8厘米左右，最厚处在底部超过一公分，因此上手较沉，有很明显的压手感。由于当时的加工手法及工具都较现代落后，因此胎土中多含没能完全粉碎的较大颗粒，显得略为粗糙。在烧制过程中由于受到窑内一氧化碳的影响、胎呈色紫褐色、粗而坚硬、重如铁渣。宋代“盏”多修胎较草率，经上釉烧成后还能见到修胎时留下的棱角痕迹。底足浅挖近似实足，圈足内常见留有少许浅黄色的垫饼残迹。这些残迹有的由于和胎土烧结在一起，所以很难将之去除。
仿制品的胎土由于配料和加工手法与宋代有别，胎土加工过细，胎也修得过于整齐，胎壁稍薄，外观修得弧度过圆，底足挖得稍深，加上由于烧成条件与古法大为不同(仿制品不可能用龙窑和用松木等木料来烧制)，因此仿制品的胎呈色较淡、细，没有宋代的那种粗、紫、黑、坚硬的沉重感。
三看釉
在“建盏”1310±20℃的烧成温度下，釉水大量向下流动，口沿处的釉较薄，并且多呈黄褐色，它的主要成份为三氧化二铁，因此所受到的侵蚀也比较严重。当我们用手抚摸口沿时就有毛糙扎手的感觉;在5—10倍放大镜的观察下，可以很清楚地看见高低不平的坑坑洼洼的麻子底和条状的侵蚀痕迹，严重些的甚至可以看见时隐时现的露胎处。