去湿热食物10大推荐｜中医教你分清不同湿热症状！以汤水食疗改善暗疮及痱滋

去湿热食物10大推荐｜中医教你分清不同湿热症状！以汤水食疗改善暗疮及痱滋

湿热体质是都市人常见的健康问题，特别是在长期熬夜、饮食不均衡或缺乏运动的情况下，湿热更容易在体内积累，导致反复生暗疮、痱滋，甚至引起痰湿肥胖等困扰。本文请来了安禾中医专科中心的注册中医师叶浩贤，教大家分清不同湿热症状，对症选择合适的去湿热食物及汤水食疗，改善体内湿热状态。

湿热症状有哪些？

湿热主要症状包括：

• 舌苔厚而呈现黄腻，经常感到口干、口苦且口气重
• 小便偏黄，大便可能会偏干或有稀烂的情况
• 身体、肚子或四肢沉重，容易感到疲倦
• 面部容易出油

湿热体质的常见症状还包括反复生暗疮、口腔或舌头发炎（俗称生痱滋），这些表面症状通常是体内湿热过重的警示。湿热不仅影响皮肤健康，还会导致痰湿现象，例如身体水肿、容易肥胖，尤其是腹部脂肪堆积明显，让人感觉沉重不适。

分清不同湿热症型

不同湿热症型的具体表现如下：

湿热体质的具体表现往往因人体脏腑的受影响部位不同而有所差异，因此针对性的食材选择尤为重要。去湿食物以清热去湿、健脾和胃、清肝利胆、清热通淋为主。

去湿热食物推荐

脾胃湿热

• 南瓜：有益气健脾、化湿解毒的特性。对于脾胃湿热导致的口淡无味或胃部不适，南瓜能够温和调理肠胃，并促进食欲和消化功能。
• 木瓜：含丰富木瓜酵素，有助于分解蛋白质并改善消化不良，特别适合脾胃湿热引起的胃胀、嗳气或食积问题。此外，木瓜还具有清热化湿的效果。
• 扁豆：能健脾去湿，对于脾胃湿热造成的腹泻或食欲不振有明显改善作用。无论是熬煲汤还是煮粥，扁豆都能与大部分去湿食材搭配，增强去湿效果。

大肠湿热

• 红萝卜：红萝卜中的胡萝卜素和纤维，有助于改善肠胃功能，特别适合大肠湿热导致的肠胃不适或便秘。此外，红萝卜的甜味能中和其他清热食材的苦涩感，特别适合加入汤水中。
• 粟米：性平味甘，具有利水渗湿的特性。对于大肠湿热引起的肠胃胀气或肠道湿毒问题，粟米能有效排湿毒并缓解症状，同时也是汤水中的清甜来源。

肝胆湿热

• 马蹄：性寒味甘，能清热解毒、化痰利湿，对肝胆湿热引起的口苦、目赤或急躁易怒等症状有良好效果。马蹄口感爽脆，去皮后可以直接食用或煲汤。
• 莲藕：性寒凉，有清热解毒、健脾养胃的作用，对于肝胆湿热引起的食欲不振或肝火旺盛十分有益。熟莲藕则偏温和，更适合加入日常汤水调理。
• 梨：被称为“天然润肺果”，其清热润燥的功效同样适用于肝胆湿热导致的燥热或上火症状。建议煮熟后食用，以减少寒性，适合秋冬季节调理身体。

膀胱湿热

• 鲜淮山：含有多种维生素与膳食纤维，具有利尿排湿的作用，能够缓解膀胱湿热引起的尿频、尿急或尿液混浊等症状。此外，鲜淮山适合入汤或蒸煮，口感细腻且营养丰富。
• 番茄：性微寒，有生津止渴、清热解毒的作用，对膀胱湿热导致的尿液黄浊或排尿困难有很好的调理作用。生食或煲汤均可，但建议避免与过酸的食材搭配。

去湿热汤水推荐

南瓜粟米汤（2-4人份）

功效：健脾祛湿

材料：

• 南瓜 1个
• 扁豆 40克
• 赤小豆 40克
• 熟山药 40克
• 粟米 1条
• 清水 3公升

做法步骤：

1. 南瓜去皮切块、粟米切段备用；瘦肉汆水备用；其余材料洗净备用；
2. 将所有材料放入汤煲，加水大火煲滚后转细火煲约1.5小时。
3. 最后加盐调味即可饮用。

老黄瓜薏米猪𦟌汤（2-4人份）

功效：清热、利水祛湿

材料：

• 老黄瓜 1个
• 生薏米 40克
• 熟薏米 40克
• 眉豆 40克
• 红萝卜 1条
• 猪𦟌 300克
• 清水 3公升

做法步骤：

1. 老黄瓜洗净去籽后切块备用；猪𦟌汆水备用；薏米提前浸泡1小时、其余材料洗净备用；
2. 将所有材料放入汤煲，加水大火煲滚后转细火煲约1.5小时。
3. 最后加盐调味即可饮用。

去湿热食物禁忌及饮食注意事项

想去湿热，在日常饮食上建议戒烟、酒，减少使用煎炸及烧烤的烹调方法；另外，尽量少吃辛辣燥热食物，如辣椒、胡椒、葱、蒜、韭菜、羊肉、牛肉、菠萝、芒果、龙眼等。

需要注意的是，部分清热去湿食物性味较为苦寒、寒凉，例如苦瓜、白菜、廿四味、龟苓膏等，绝对不能每天或经常食用，食量亦不宜过多，特别是本身就有欲慾不振的患者，以免损害脾胃功能，间接令身体失去自身化湿的作用，造成湿热持续内生，变相愈食愈湿热。如希望恆常食用，建议先询問中醫師體質是否適合。

本文原文来自香港Cosmopolitan。