芋头排骨焖饭（电饭煲懒人版）的做法

芋头排骨焖饭（电饭煲懒人版）的做法

芋头排骨焖饭是一道色香味俱全的家常菜，将芋头和排骨的鲜美完美融合，再加上电饭煲的懒人烹饪方式，让这道菜变得更加简单易做。

食材清单

• 排骨：500克
• 芋仔：300克（约五六个）
• 米：200克（1杯）
• 姜片：10克（三四片）
• 小米椒：适量（依个人喜好）
• 杂豆：30克（1勺，非必须）

制作步骤

步骤 1：准备食材

将排骨放入碗中，加入姜片、小米椒、1勺料酒、1/2勺生抽和一点点胡椒粉，腌制半小时以上（提前半天更佳）。芋仔去皮切小块，杂豆只是为了配色。

步骤 2：煎制排骨

热锅，将腌制好的排骨两面煎至金黄。

步骤 3：炒制芋仔

先放芋仔，放一点点酱油上色，放入杂豆粒一起翻炒一会，放一点点盐。

步骤 4：准备电饭煲

电饭煲中放入200克米（两人份），水量与平时一致。

步骤 5：焖制

将炒好的排骨和芋仔铺在米上，盖上电饭煲盖子，按下煮饭键。

步骤 6：完成

等待电饭煲提示饭已煮好，打开盖子，翻匀即可。

步骤 7：享用

美味的芋头排骨焖饭就做好了，可以美美享用啦！

小贴士

如果使用大芋头或芋头放的多，请相应减少米的量，以保持口感的平衡。