白酒常见度数有42度、43度、52度、53度，1度之差，差别很大
白酒常见度数有42度、43度、52度、53度，1度之差，差别很大
白酒的度数不仅仅是酒精含量的简单标示，更蕴含着丰富的口感和风味差异。从42度到53度，这些常见的白酒度数背后，究竟隐藏着怎样的秘密？本文将为您详细解析白酒度数的奥秘。
白酒的种类繁多，度数也各不相同，常见的度数包括28度、33度、35度、38度、39度、40度、42度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度等。其中，42度、43度、52度、53度最为常见。那么，这些不同度数的白酒之间，究竟隐藏着怎样的差别与秘密？
白酒度数的定义
酒的度数是指酒中含乙醇的体积百分比。例如，50度的酒表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升。酒精度一般是以容量来计算，因此在酒精浓度后会加上“Vol. ”以示与重量计算之区分。由于容量会随温度高低有所增减，我国规定温度20℃时检测，即20℃时，100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升，是为该酒的酒度。
白酒的分类
按照酒精含量多少，可以将白酒分为两类：一类是高度白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度；另一类是低度白酒，酒度一般为38度，也有的20多度。还有一种分类方法将白酒分为三种：高度酒（一般不超过65度）、降度酒（主要指54度左右的酒）和低度酒（主要指38度及以下的酒）。此外，还有一些特殊的分类，例如特高度酒，其酒精含量超过70度。
常见度数的特点
一般而言，原浆酒度数较高，在60度以上，即使贮藏几年以上仍有60度左右，所以必须勾兑进行降度处理，才更适合饮用。
不同度数的白酒口感差异明显：
- 42度的白酒口感较为轻柔，较适合女性和初次尝试白酒的人；
- 43度的白酒通常呈现出更为柔和平衡的口感，香气更加温和，入口较为舒适；
- 52度的白酒口感更加浓郁，更适合那些口味偏重的人；
- 53度的白酒口感更为烈性，很适合那些资深饮酒者。
市场上的度数分布
市场上，浓香型白酒多见42度和52度，而酱香型白酒则多见43度和53度。这是因为白酒的度数与香型工艺密切相关。对于浓香型白酒而言，其生产过程中经历多次取酒和发酵，使得酒体中蕴含了丰富的香味物质，适中的度数如42度、52度，能够更好地展现其风味特色。对于酱香型白酒来说，其生产工艺更为复杂，包括长时间的陈酿和精心的勾兑过程，43度、53度则更能凸显其独特的酱香和陈香，让人体验到更深层次的风味。
价格与选择
高度酒和低度酒在价格上存在一定的差异，但这并不意味着高度数的白酒就一定比低度数的白酒好。我们应该根据自己的口味和饮酒习惯，综合考虑度数、品牌、工艺和原料等因素，找到最适合自己的那款，这样才能真正品味到白酒的魅力，享受到饮酒带来的愉悦。