含铁最多的水果有哪些？营养科专家给出专业解答

含铁最多的水果有哪些？营养科专家给出专业解答

含铁量最高的水果有哪些？江苏省中医院营养科的武建海副主任医师给出了专业解答。

根据武建海副主任医师的分析，以下三种水果的含铁量最高：

1. 桑葚：每100克桑葚中含有1.85毫克铁。作为一种浆果，桑葚不仅富含铁，还含有丰富的维生素C，有助于提高铁的吸收率。

2. 黑加仑：每100克黑加仑中含有1毫克铁。黑加仑除了铁元素外，还富含抗氧化剂和维生素C，对身体有多重益处。

3. 枣：每100克枣中含有1.5毫克铁。枣是一种被广泛食用的干果，铁含量高，同时也富含膳食纤维和多种维生素。

虽然这些水果含铁较高，但需要注意的是，植物性铁的吸收效率通常低于动物性铁。因此，在饮食中应搭配含维生素C的食物，以促进铁的吸收。同时，避免与茶和咖啡同食，因为它们含有的单宁酸会抑制铁的吸收。