冬季必备保温杯，这些选购和使用要点请收好
冬季必备保温杯，这些选购和使用要点请收好
冬季来临，保温杯成为很多人出行必备的随身物品。市面上保温杯品牌众多、材质各异，如何选购一款安全又实用的保温杯？又有哪些使用注意事项？本文将为您详细解答。
保温杯材质知多少？
保温杯大多采用不锈钢材质，因其耐高温且保温性能好。其他材质如玻璃、陶瓷、紫砂等，虽然也有保温效果，但受保温、防摔和价格等因素影响，市场份额相对较小。不锈钢材料通常分为三种，代号分别是201、304和316。
201不锈钢：新闻里曝光的不合格保温杯，大多是采用201不锈钢作为保温杯内胆。201不锈钢虽然很便宜，但不建议购买。因为201不锈钢不是食品级材料，属于工业用品材料，大部分用于制作装饰管、工业管和表带等。201不锈钢的锰含量高，耐腐蚀性差，如果将其作为保温杯的内胆，长时间存放酸性物质就可能导致锰元素析出。金属锰是人体必需的微量元素，但过量摄入锰会伤身，尤其是会伤害神经系统。
304不锈钢：不锈钢与食品接触，其安全隐患主要是重金属的迁移问题。因此，与食品接触的不锈钢材质必须是食品级的。食品级不锈钢最常使用的是耐腐蚀性较好的304不锈钢。
曾有调查发现，市面上某些保温杯存在以次充好的质量问题，写的是304的材质，商家却偷工减料，用的是价格更低廉的201材质。不仅保温功能差，还可能存在重金属超标问题。
- 316不锈钢：304不锈钢比较耐酸，但遇到含氯离子的物质，如盐溶液，还是容易出现点状腐蚀。而316不锈钢就是进阶版了：它在304不锈钢的基础上增加了金属钼，得以拥有更好的耐腐蚀性，更加“扛打”。但是，316不锈钢成本较高，大多用于医疗、化工等高精尖领域。
因此，我们在选择保温杯的时候，建议选择符合安全标准的，标注有304、316等级或“食品接触用”的不锈钢，安全性和耐腐蚀性上更有保障。
挑选保温杯的6个要点
通过正规渠道购买：应注意选择具有生产厂家、生产日期和合格证明等信息的保温杯，避免购买“三无产品”。
查看商品标识：查看商品是否标识其材料类型及材料成分，如奥氏体SUS304不锈钢、SUS316不锈钢或者“不锈钢06Cr19Ni10”等字样。
闻气味：打开保温杯闻闻，如果是合格的产品，因为使用的材质都是食品级，一般不会有异味。
观察表面：好的保温杯内胆、外壁及杯口光滑，无划痕和磕碰，没有焊缝。
检查配件材质：密封圈、吸管等容易接触液体的配件，应该使用食品级硅胶。
测试性能：购买后应先进行漏水和保温性能测试，通常保温时间需达到6个小时以上。判断杯子保温性能：往杯子中注入热水，拧紧盖，几分钟后用手触摸杯体，如果没有明显热的感觉，表示保温性能良好。测试杯子的密封性：往杯子里注满水，拧紧杯盖，水平放置以及倒置片刻，看是否有水溢出，没有溢出则表明杯子的密封性良好。
这些食物不适合放保温杯里
随身携带保温杯，能让自己随时喝到温热的水或其他饮品。但一定要记住，有些食物不能装进保温杯。
不宜装牛奶、豆浆：牛奶和豆浆都是高蛋白饮品，在长时间保温的情况下容易变质。浙江医院营养科营养师王卫光表示，热牛奶装在保温杯内，会让牛奶中的微生物在适宜温度下迅速繁殖，导致变质，易引起腹泻、腹痛。另外，牛奶在高温环境下，维生素等营养物质会被破坏，同时牛奶中的酸性物质还会与保温杯内壁发生化学反应，影响人体健康。
不宜泡茶：茶叶中含有大量的单宁酸、茶碱、芳香油和多种维生素，只宜用80℃左右的水冲泡。如果用保温杯泡茶，茶叶在高温和恒温的条件下容易发酵，维生素会被大量破坏，芳香油挥发，单宁酸、茶碱大量浸出，不但降低了茶的营养价值，还会使茶汁无香味、茶味苦涩。
不宜携带中药：有些人喜欢把中药泡在保温杯内，方便携带饮用。但煎好的中药中溶解了大量酸性物质，很容易和保温杯内壁所含的化学物质发生反应，并溶解到汤药里，对人体产生不良影响。
不宜泡胖大海、红枣：对于胖大海、红枣等易发酵的食材，如果长时间泡在保温杯中，易发酵产生气体，形成高压。突然拧开杯盖时，巨大的压力会冲顶杯盖，一旦弹出击中头面部，可能造成伤害。
本文原文来自澎湃新闻