可乐卤肉饭：甜而不腻的美味佳肴

可乐卤肉饭：甜而不腻的美味佳肴

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卤肉饭作为一道经典的台湾小吃，深受许多人的喜爱。而今天要介绍的可乐卤肉饭，则是在传统卤肉饭的基础上进行创新，将可乐与卤肉相结合，创造出一种甜而不腻的独特风味。

材料准备

首先，我们需要准备以下食材：

• 五花肉：500克左右，肥瘦相间，最适合用来做卤肉，能够保证口感的丰富。
• 可乐：1瓶（330毫升）
• 洋葱：1颗，切丝
• 姜：几片
• 蒜：几瓣，拍碎
• 葱：1根，切段
• 八角：少许
• 五香粉：一小勺
• 生抽：两大勺
• 老抽：一小勺
• 糖：一小勺
• 盐：适量
• 食用油：适量

制作步骤

第一步：准备肉

将五花肉切成厚度约为0.5厘米的小块。如果你喜欢大块一点的口感，也可以稍微切厚一些。然后用开水焯一下肉块，去除血水和杂质，捞出沥干备用。