枸杞叶猪肝汤的做法

枸杞叶猪肝汤的做法

枸杞叶猪肝汤是一道药膳，主要用枸杞叶与肝相做成，具有补肝明目的功效。猪肝含铁量较高，是养血、补血的佳品，含有多种维生素，能增强人体的免疫反应。

主要食材

• 猪肝 200克
• 枸杞叶 150克

辅助食材

• 生姜 1块
• 大蒜 2瓣

枸杞叶猪肝汤的做法步骤

1. 准备食材：猪肝200克、枸杞叶150克、生姜1块、大蒜2瓣。
2. 将洗净的猪肝切成片。
3. 枸杞叶摘下叶子洗净。
4. 蒜切片。
5. 姜切丝。
6. 把猪肝放入碗中，加入料酒、少许蒜片、姜丝，腌制15分钟。
7. 锅中加入清水，水开后，倒入猪肝，加入少许姜丝，用大火烧开，撇开浮沫后继续煮2分钟。
8. 加入枸杞叶，加入一勺盐、适量料酒，搅拌均匀即可。