入秋最开胃的一口，用秋月梨做凉拌菜，你吃过吗？

入秋最开胃的一口，用秋月梨做凉拌菜，你吃过吗？

入秋后，天气干燥易上火。这段时间多吃些瓜果蔬菜，可以缓解秋燥火旺带来的不适。秋天吃梨正当季，有一种富含诗意的梨叫“秋月梨”，黄棕的果皮、雪白的果肉，口感细腻清甜多汁。

梨的食用方法有很多，除了炖或煮，还可以凉拌。今天就教大家用秋月梨做一道简单快手的凉拌菜，清脆爽口又开胃，有效缓解你的“厌食症”。

冰糖梨丝海蜇

食材

• 秋月梨一个
• 海蜇250克

调料

• 香葱少许
• 生抽1勺
• 香醋1勺
• 麻油2勺
• 盐少许

做法

01.选用饱满圆润的秋月梨，去皮后切丝备用。

02.将即食海蜇头用盐水浸泡后，冲洗干净再沥干水分，切成和梨丝同样的大小。

03.将切好的梨丝和海蜇丝放入碗中，依次加入盐、生抽、香醋、麻油后搅拌均匀。

04.最后撒入少许香葱点缀，冰糖梨丝海蜇就做好啦。

梨是秋日的馈赠，秋燥食补正当时。用当季的秋月梨配上海蜇，动手做一道健脾开胃的凉拌菜吧~

小贴士

冬春养阳，夏秋养阴，秋季养生应以滋阴润燥为主。中医认为梨味甘，性凉，入肺，秋天食梨更是好处多多，可润肺凉心、消痰降火，生食可清六腑之热，熟食滋五脏之阴，具有润肺化痰，清热解毒的功效。

本文原文来自“绿色青浦”官方微信