同是汾酒，玻汾，老白汾，青花汾酒哪个更好喝？其实差别真大
同是汾酒，玻汾，老白汾，青花汾酒哪个更好喝？其实差别真大
汾酒作为清香型白酒的代表，在山西享有盛誉。喜欢清香型白酒的人群主要集中在北方地区，而南方消费者则更倾向于酱香和浓香型白酒。
一个鲜为人知的事实是，汾酒曾是我国最早的知名白酒之一，甚至茅台的起源也与汾酒有着千丝万缕的联系。上世纪四十年代，由于粮食短缺，清香型白酒因出酒率高而广受欢迎，这也是它当时在全国范围内成名的重要原因。然而，随着时代的发展，汾酒的步伐似乎有所放缓，如今只能位居第三，令人略感遗憾。
找准汾酒嫡系酒
汾酒集团旗下的杏花村汾酒厂生产的才是正宗的汾酒，这些酒的标签上都会标注“...股份有限公司”，即嫡系产品。主要有三大系列：
- 青花汾系列
- 老白汾系列
- 玻汾系列
低端玻汾系列
包括：玻汾、出口汾、乳玻汾、出口瓷汾
汾酒的低端产品一直保持着不错的水准。这些酒的共同特点是入口甜润，后味略带苦味，香气相对清淡，整体喝后的感受不错。具体区别如下：
- 乳玻汾的苦味较轻，口感更为柔和，适合对苦味敏感的消费者。不过在清香型的清爽表现上，乳玻汾不如黄盖或出口汾。
- 黄盖和出口玻汾差别不大，黄盖的后味更苦、涩一些，而出口汾在这方面稍好一点，但优势不明显。
- 至于瓷瓶版的，质量和口感与其他几款差不多，主要是瓶子质量更好，价格也相应高一些。
老白汾系列
包括：老白汾10、15、巴拿马/黑坛
这两款价格差异不大，酒的差别也不是很明显。老白汾15确实比老白汾10更浓郁一些，清香型的特点表现得也更舒适。相比之下，老白汾10稍微逊色一点，但更干净爽口。
需要注意的是，喝多几杯后，老白汾10会有一些明显的苦味停留。汾酒在后段都有一点苦，只是老白汾10的表现更为明显一些。
以前还有老白汾20，停产之后升级为巴拿马金奖版重新上市，也就是现在的黑坛。黑坛主要在山西省内销售，品质与青花20接近，但价格便宜约一百元，口感上差别不大。不过，黑坛在柔和度方面不如青花20，显得稍微粗糙一些。
如果考虑中端自饮的话，可以从黑坛开始尝试，性价比要比青花20高不少。这样既能享受到不错的口感，又不会让钱包负担太重。
青花汾系列
青花汾系列主要包括：青花20、30、青花汾40中国龙(53°)、青花50(66°)。数字越高，通常代表酒体越复杂，但这些数字和年份无关。
注意，青花15和青花25属于标汾牌的开发酒，不包含在内。
青花20是青花系列的入门款，也是汾酒的主打产品。这款酒质量不错，粮食香明显，入口绵甜，浓郁醇厚，回甘很好，净爽度比老白汾高很多。
40的酒精度数更高，为55度，口感和青花20相似，但更加浓郁，回甘也更长一些。可以说，青花40是青花20的一个加强版，同样具有清香型白酒的特点：清香醇正。
青花30/复兴版相比其他汾酒的清、净特点，青花30的味道更为丰富，入口的厚度很高，有点不太像传统清香酒的特点。而青花50则是更加的厚重，甚至有点酱酒的特色风味。
这些都很有特色，清香酒喝起来清爽干净，浓郁度不高但是爽口且门槛很低，是真的适合日常。对于喜欢醇厚口感的酒友们来说，可能会觉得风味单一了一些。如果是这种情况，不妨试试浓香或酱香型的酒。
我认为中国从来不缺好酒，人们对白酒的喜好各不相同。但最终，只有得到老百姓认可的好酒，才是真正的好酒。