红茶的健康益处：你需要知道的七件事

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红茶的健康益处：你需要知道的七件事

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红茶作为常见的饮品，不仅口感独特，还具有多种健康益处。从抗氧化到预防心血管疾病，从提神醒脑到促进消化，红茶的功效令人瞩目。但如何正确饮用红茶，以及哪些人群需要谨慎饮用，也是值得关注的问题。本文将为您详细解析红茶的健康益处及其饮用注意事项。

常常听到喝绿茶有益身体健康，那红茶呢？绿茶与红茶的原料虽然都是来自茶树的茶叶，但收成后处理茶叶的制程不同。绿茶属于未发酵茶，可以保留较多植物性物质，其中茶多酚中的儿茶素是绿茶中最有益的营养物质。而红茶则相反，属于全发酵茶，茶叶在发酵过程中儿茶素聚合转换而成茶黄素（Theaflavin）。

茶黄素也是属于茶多酚的一种，发酵程度越高，茶黄素的比例会越高。也就是说，除了绿茶之外，其他部分发酵的台湾茶款都含有茶黄素，而全发酵的红茶则含量最高。

喝红茶的7大好处

一般如果喝绿茶会稍微对胃部造成不适时，通常会建议改喝红茶而获得改善。这是因为在绿茶中富含茶多酚，对部分敏感族群来说会有一定程度的刺激。由于红茶经过发酵后茶多酚大多以转换成茶黄素，因此对胃部的刺激也就降低许多。除此之外，喝红茶还有以下好处：

抗氧化：红茶所含的茶黄素和茶红素，具有抗氧化特性的物质，可帮助人体清除自由基，减少细胞的损伤，能够帮助延缓衰老、抑制不良细胞。
抗发炎：红茶中的多酚类化合物具有消炎的功效，实验发现，儿茶素类能与单细胞细菌结合，通过蛋白质凝固沉淀作用，达到抑制和消灭病菌的好处。
帮助提神：红茶中也含有咖啡因，通过刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，来提高警觉性和专注力，含量比咖啡少，对于喝咖啡较容易焦虑者，替换为红茶也会是个好选择。
降血糖：红茶中的多酚类化合物，能抑制具有促进糖分分解效果的酶，而这对减少肠道所吸收的糖分有帮助。研究也显示可能有助于增强身体内胰岛素的利用，并改善胰岛素敏感性，尤其是在摄取高糖食物之后。
预防心血管疾病：红茶含有类黄酮的抗氧化剂，也存在于蔬菜、水果、红酒和黑巧克力中，可以阻止低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的氧化作用，进而达到预防动脉粥样硬化所产生的心血管疾病，另外还可增加血管的弹性，保持血管的畅通，预防心脏病、脑中风和高血压等罹患机率。
帮助肠道健康：红茶不仅能够去油感缓解甜腻，并含有茶多酚的氧化产物，有帮助消化的功效与好处，进而促进食欲，抑制有害细菌的增生，保护胃黏膜的功效。
利尿消水肿：红茶中的咖啡因和芳香物质能增价肾脏血流量，进而扩张肾微血管，因此具有利尿的功效，有助于帮助体内循环代谢，减少组织内多余的滞留水分，帮助消水肿。

红茶的饮用方法与注意事项

想要通过喝红茶来保持健康，有效达到预防生活习惯病的效果，需要注意以下几点：

暖胃要热喝：如果想有养胃暖胃的效果，记得不要将红茶放到完全凉掉再喝，不仅许多营养素可能因为放置太久而流失，过过于冰凉的饮品也会增加肠胃的刺激。
选对时间喝：用餐中或到餐后的30分钟这段时间内喝红茶，能帮助抑制脂肪吸收。另外，红茶中的咖啡因含量虽然不多，但是对睡眠质量较差的群体亦有可能受影响，建议睡眠前的三小时就不要再饮用。
避免过量摄取：不适合以茶代水，红茶含有茶碱并具有利尿效果，建议不要超过4杯，还是要维持身体的保水性，补足每日身体所需水分。
避免搭配服药：红茶中的单宁酸不利于人体对药物，影响药效而降低服药效果，并会影响某些血液测试的结果。
避免搭配营养剂：红茶中的咖啡因及单宁酸等成分会影响铁、钙等矿物质的吸收，所以若有食用高铁、高钙营养品，除了注意少量，最好还是错开饮用。
避免隔夜饮用：这里指的隔夜茶是经过高温的水（摄氏80度以上）冲开后，长时间泡在水里，这容易氧化变质、营养流失。如果是容器就口饮用就会有唾液的细菌，隔夜孳生量爆增会有食物中毒的疑虑。但冷泡茶因为冲泡方式不同，所以只要是使用干净的容器，并使用常温水放入冰箱中浸泡，24小时内饮用完畢，就能够避免上述疑虑。