痛风患者能吃什么肉？医生给出专业解答

痛风患者能吃什么肉？医生给出专业解答

痛风是一种常见的代谢性疾病，患者在饮食上需要特别注意。那么，痛风患者到底能不能吃肉？可以吃哪些肉？江苏省中医院营养科副主任医师武建海给出了专业解答。

痛风患者可以适量食用某些低嘌呤含量的肉类，如鸡肉和兔肉，但需避免高嘌呤食物如海鲜和红肉。

鸡肉

鸡肉的嘌呤含量相对较低，一般在150毫克/100克左右，适量摄入时不会明显增加尿酸水平。建议选择去皮的鸡胸肉，其脂肪含量更低，有助于控制体重和减少痛风发作风险。

兔肉

兔肉不仅嘌呤含量低（约50-70毫克/100克），而且富含优质蛋白质、维生素B12和铁。这些营养成分有助于增强免疫功能和促进血液循环，对于痛风患者是较好的肉类选择。

鱼类

部分鱼类（如鲑鱼）嘌呤含量较低，每100克约50-150毫克，可以适量食用，但需避免高嘌呤鱼类如沙丁鱼和金枪鱼。

鸭肉和鹅肉

这两种肉类嘌呤含量中等（约150-200毫克/100克），虽然不如鸡肉和兔肉理想，但偶尔食用不会对病情产生严重影响。

痛风患者应选择低嘌呤的肉类，以减少尿酸生成，并注意均衡饮食，配合适量运动和药物治疗。