十分钟快手汤-西红柿黄瓜鸡蛋汤

十分钟快手汤-西红柿黄瓜鸡蛋汤

西红柿黄瓜鸡蛋汤是一道简单又美味的快手汤，仅需十分钟就能完成。这道汤酸甜咸香，既开胃又暖胃，非常适合夏天没有食欲或冬天需要温暖的时候食用。

酸酸的咸香中透出一丝西红柿的甜味，太开胃了！无论你是夏天中午没有食欲，还是冬天晚上急需温暖，亦或宿醉的清晨想要弥补肠胃，它都会是你的最佳选择。

用料

• 西红柿 2个
• 黄瓜 1根
• 鸡蛋 2个
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 面粉 2勺
• 小葱 2根

十分钟快手汤-西红柿黄瓜鸡蛋汤的做法

1. 西红柿切块，锅热放油，放一半葱花炒出香味，放入西红柿块炒烂糊。一定要炒到这种完全找不到块的状态，加点生抽继续翻炒，把生抽的香味炒出来。关于西红柿要不要去皮，可以选择不去皮。

2. 倒入适量的清水，煮开。

3. 调一个面糊。2勺面粉加入适量的水，调成比较稀的面糊。面糊的稠度没有要求。这一步唯一要注意的是，先少放点水，干面粉都和开再放水调稀，这样避免有干面粉块。

4. 西红柿汁烧开以后，将面糊倒入。迅速搅拌，一直到再次烧开。倒入面糊后需要迅速搅拌，防止糊底或者形成疙瘩。

5. 两个鸡蛋打散。

6. 将鸡蛋倒入西红柿汤里。数三下，迅速用汤勺搅开，这样鸡蛋絮又薄又大，比较好看。

7. 黄瓜用刮皮器刮成薄片。黄瓜去不去皮都可以，不去皮好看。

8. 将黄瓜放入汤里。

9. 撒入适量的盐，放入剩下的葱花，滴几滴香油。如果西红柿不够酸，或者你喜欢酸口，来点醋，然后煮开。就可以盛出来吃啦～酸甜咸香，又有点黏糊糊的，开胃又暖胃。

你能喝几碗？