惊蛰时节：山药枸杞养生美食攻略

惊蛰时节：山药枸杞养生美食攻略

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惊蛰时节，万物复苏，正是养生的好时机。在这个时节，如何通过饮食来滋养身体，增强体质？今天就为大家推荐一道简单易学的养生美食——山药枸杞炖鸡。这道菜不仅美味可口，更具有健脾益胃、滋阴补肾的功效，非常适合在惊蛰时节食用。

菜谱简介

惊蛰时节养生美食——山药枸杞炖鸡

这道菜选用山药和枸杞为主要食材，搭配鸡肉，炖煮而成。山药具有健脾益胃、滋阴补肾的功效，枸杞则有明目、养肝、强身健体的作用。鸡肉富含蛋白质，是人体所需的优质蛋白质来源。此菜谱适合各个年龄段的人群食用，尤其适合脾胃虚弱、肝肾不足的人群。

所需材料

1. 鸡肉：500克
2. 山药：50克
3. 枸杞：10克
4. 姜片：3片
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 清水：适量

制作步骤

1. 鸡肉洗净切块，用开水焯一下去除血水和杂质，捞出沥干备用。
2. 山药去皮切块，用清水浸泡防止氧化变黑。
3. 锅中加入适量清水，放入鸡肉、姜片和料酒，大火烧开后转小火慢炖30分钟。
4. 加入山药和枸杞，继续炖煮20分钟。
5. 最后加入适量盐调味，炖煮5分钟即可出锅。

小贴士

1. 山药去皮后容易氧化变黑，可以将其浸泡在清水中，或者在切好的山药上撒一些盐。
2. 炖煮过程中要保持小火，让食材充分吸收汤汁，使味道更加浓郁。
3. 如果喜欢口感更软烂，可以适当延长炖煮时间。

这道山药枸杞炖鸡不仅美味可口，更是一道养生佳品。在惊蛰时节食用，可以有效滋养身体，增强体质。快动手试试吧！