宁波特产特辑｜宁波这些特产你都知道吗？（下）
宁波特产特辑｜宁波这些特产你都知道吗？（下）
宁波，这座港通天下的鱼米之乡，不仅拥有丰富的旅游资源，更孕育出众多独具特色的美食特产。从余姚红枫到海曙蔺草，从象山柑桔到奉化羊尾笋干，每一种特产都承载着宁波的历史记忆与文化传承。让我们跟随宁波春夏秋冬旅游发展有限公司的脚步，一起探寻这座城市的独特魅力。
宁波下辖6个区、2个县，代管2个县级市。每一处地方都有其特色的物产，上一期我们向大家介绍了二十种不同的宁波特产，今天，我们继续随着宁波的特色农产品之乡地图，在讲解员的带领下来和大家分享一下宁波的一些特产。同时也欢迎大家在评论区分享自己家乡的特产！
余姚红枫
余姚市四明山镇是中国红枫之乡。余姚市四明山镇是全国最大的红枫生产基地。由于这里的土壤以香灰土为主，潮湿肥沃，加上独特的山地气候，特别适宜于红枫生长。进入九十年代以后，镇政府积极引导农户调整农业产业结构，大力发展以红枫为主的花木生产，红枫种植面积不断扩大，昔日“红色根据地”已成为今日“红枫之乡”。
海曙蔺草
宁波海曙是中国蔺草之乡。蔺草俗称席草，书名灯心草。我国是世界上利用和栽培蔺草最早的国家之一，历史悠久。浙江余姚河姆渡遗址（距今约7000年）出土有灯心草的残片，考古证明那时已有野生蔺草。早在2700年前的春秋时代，鄞州先民已掌握蔺草栽培和编制技术，唐开元元年（公元713年），宁波草席已出口朝鲜等国。南宋初1864年至1874年的十年间，鄞州共生产草席70多万条，行销全国，并外销日本、南洋和欧洲。1954年，周恩来总理指名宁波古林生产的"白麻筋"草席作为国礼，赠送参加日内瓦联合国大会的各国首脑。宁波草席，因此闻名中外。受保护区内独特的地形地貌、气候土质、土壤养分、降雨和光照影响，成就了独特的“古林蔺草”。目前，全国蔺草90％以上集中在宁波，而宁波蔺草90％以上集中在海曙区，海曙区也因此被评为“中国蔺草之乡”。
贝母
宁波海曙也是中国贝母之乡。贝母形状成卵圆形，形似中国最早的钱币贝子，贝子是商代使用的货币贝壳，因此而名贝母，其鳞茎供药用。南北朝时期陶弘景编著的《本草经集注》记载：“形似聚贝子，故名贝母，能止咳化痰、清热散结之功。”明代李时珍《本草纲目》亦有记载，并对贝母的功效和用法做了详细介绍，贝母，“亦名苘、勤母、苦菜、苦花、空草、药实。辛、平、无毒”，主治胸膈郁积、化痰降气、止咳解郁、小儿百日咳、乳汁不下、目昏等等。海曙区是目前全国唯一的“浙贝之乡”和“原产地标记”注册保护地，浙贝母作为海曙区西部山区农民栽种的主要经济作物之一，被列入著名的“浙八味”中药材之首。海曙浙贝母产区地处北纬30度植物生长黄金地带，主产区章水镇、鄞江镇和龙观乡一带多为低山缓坡，沙性土壤，有机质丰富，利于浙贝母生长，出产的“元宝贝”“珠贝”成为药材中的上等佳品。
象山柑桔
宁波象山是中国柑桔之乡。柑桔在宁波栽培已有悠久历史，据文字记载：早在唐代宁波已见有柑桔种植。象山县所产柑桔品种原以温州蜜柑为主，以后陆续从国外引进西班牙脐橙“朋娜”、“纽荷尔”、日本“宫内伊予柑”和“市文”、“三川3号”等极早熟温州蜜柑。九十年代，象山县柑桔科技人员又从日本引入的株系中选育出优质良种“象山红”，“象山红”表皮红橙色，果形略扁，完全成熟时其可溶性固形物可达12%以上，汁多香甜，被群众喜称为“希望之果”。
当然，宁波的特产当然不止这些，以上特产的地区都是中国特色农产品之乡，接下来我们将继续向大家分享宁波的特产。
西店牡蛎
西店牡蛎主产浙江宁波西店镇浅海，牡蛎养殖在西店已有700年历史，据有关史书介绍，铁江江中有两个岛屿叫石孔双山，宋朝石孔村进士冯唐英曾避乱于此。看见岩边牡蛎盛生，就叫村民聚石养蛎，遂开养蛎先河。西店牡蛎之所以鲜美，跟这里得天独厚的水质有关。此地的海水咸度在20%以下，是适宜牡蛎生长的最佳水质。西店牡蛎素有“海牛奶”之称，富含蛋白质、维生素、核黄素等营养成分。《本草纲目》载，牡蛎还有治虚弱、解丹毒、止渴等药用价值。蛎肉生食和熟食皆宜，可炒蛋，可煮面。“牡蛎炒蛋”是宁波一道风味名菜。冬春是食牡蛎季节，尤其春节期间，是佐酒待客的佳肴。
奉化羊尾笋干
羊尾笋干为宁波奉化的传统着名特产，与水蜜桃和芋艿头齐名，为三大土特产名产之一，生产历史至今已经超过百年，早被列为浙江省“名特优”产品。由当地盛产的雷笋和龙须竹笋经加工而成，因其因其色泽纯白，长15-20厘米，外形很像羊笋，而被称作为羊尾笋干，肉色清白透黄而且鲜美可口，营养丰富的同时，还具有消暑开胃之功效。可用于烤肉，白切放麻油等吃，又脆又嫩，鲜美无比。羊尾笋干含有蛋白质、脂肪、糖分、钙、磷、铁及多种维生素。加工成笋干后，一年四季均可食用，故有"百日菜"的美誉。
溪口千层饼
溪口千层饼是浙江省宁波市奉化区溪口镇特产。千层饼是清人王毛龙从光绪四年(1878年)开始制作的，已有100多年历史。它采用面粉糅合芋艿粉，加入白糖、精盐、素油、芝麻仁、海苔等，擀出薄片，再折叠起来，切为一寸见方的小块，经黄泥制就的专用圆炉烘烤而成。嚼一口，酥松脆爽齿留芳，甜咸口味多样，被评为浙江奉化的三大特产之一。溪口千层饼多次获得国家和省级名特产品奖，成为中外游客品尝和馈赠亲友的旅游食品，特别是背井离乡的海外游子，都喜欢托回乡的亲友带些回去，以慰思乡之念。
象山梭子蟹
梭子蟹是宁波市“3+2”渔业主导产业之一，象山是“中国梭子蟹之乡”、“中国水产之乡”。梭子蟹产业遍布全县13个镇乡、街道，获国家地理标志证明商标、全国乡村特色产品等称号，创建省级梭子蟹良种场1家、省名牌产品1个，拥有梭子蟹无公害农产品产地认证达42个、梭子蟹加工企业5家。全县梭子蟹养殖面积5.7万亩，占全国梭子蟹养殖面积的1/6、浙江省1/3、宁波的2/3，养殖、捕捞年产量2万余吨，梭子蟹全产业链产值超18亿元，占全县渔业产值的16.9%。
镇海丹桂
丹桂是宁波著名特产，尤以镇海区塔峙产的丹桂遐迩闻名，素有“丹桂之乡”之称，时近中秋，环塔峙纵横十里，漫山遍野，郁郁葱葱、金蕊、银蕊，密密麻麻、清香浓溢、沁人心肺，宋著名诗人杨万里在《谢定水僧送木犀》诗道：“春得鄞江信，香从定水来，今年有奇事，正月木犀开。”
宁波汤圆
宁波汤圆是浙江省宁波市的一种传统小吃，是中国的代表小吃之一，也是春节，元宵节节日食俗，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时明州(现浙江宁波市)兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫"浮元子"，后来有的地区把"浮元子"改称元宵。与大多数中国人不同，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。
宁海白枇杷
宁海白枇杷是宁海县在1994年在一市镇通过实生选育而成的优质白沙枇杷新品种，具有果大、含糖高、酸甜适口、风味浓郁，皮薄汁多，其品质综合指标超过国内外同类产品。浙江大学园艺系刘权教授、日本枇杷专家栗山隆明博士称之为"宁海一宝"。
在我们两期宁波特产特辑的介绍下，大家对宁波有没有更多的了解呢！宁波是座宝藏城市，不仅在历史文化遗产方面拥有丰富的资源，在现代文化、美食以及交通便利等等方面都展现了独特的魅力，在宁波的很多地方都能感受到深厚的历史文化底蕴，是众多游客欣赏和领略风度文化底蕴的绝佳去处，宁波春夏秋冬旅游发展有限公司推荐大家来宁波游玩，并体味宁波的特产美景与美食。