从山野到菜地，水蕨菜成为轩岗乡丙茂村的“致富菜”
从山野到菜地，水蕨菜成为轩岗乡丙茂村的“致富菜”
芒种时节，几场雨水过后，在芒市轩岗乡丙茂村的田地里，绿油油的人工种植水蕨菜在雨水的滋润下成片“铺开”，郁郁葱葱，长势正旺……
水蕨菜是蕨类水蕨科植物，掐上一把嫩叶，直接爆炒或焯水凉拌，口感脆嫩爽口，是深受云南人喜爱的“春季限定”时令野菜之一。
野生的水蕨菜原本只在春季可寻，节令一过，想要一尝美味只能再等一年。而人工种植的水蕨菜，生长周期得到延长，可从春季陆续采摘至初冬。尤其是在雨水丰沛的芒种前后，经过人工管护的水蕨菜迎来了生长旺季。
芒市轩岗乡丙茂村种植水蕨菜已有十余年，村中大部分田地地处山洼，地势低、水源足、环境荫凉，为水蕨菜的生长提供了优良的自然条件。2013年，村民们从野生水蕨菜中嗅到商机，通过移植野生品种，到周边县市学习人工种植方法和试验，成功摸索出水蕨菜的种植方法。
经过多年的发展，丙茂村的水蕨菜种植已小有规模。许多村民们在发展主产业之余，纷纷利用闲置田地种上水蕨菜。如今，全村人工种植水蕨菜面积达500余亩。
乔月所保是丙茂村的一名水蕨菜种植户，一大早便和丈夫来到田里，忙着采摘新鲜的水蕨菜供应市场。水蕨菜吃的是新鲜，一般早上采摘，当天销售。乔月所保家种有5亩左右的水蕨菜，四季可采。春夏季节，水蕨菜生长较快，4到5天就可采摘一次，每次能采70公斤，价格为1.6元/斤。秋冬季节，水蕨菜生长变慢，7天可采摘一次，每次能采50公斤，价格为5-6元/斤，冬季最贵时能到7.5元/斤。
丙茂村委会屯勐村民小组组长马三团专门负责水蕨菜收购后，集中拉到城里的市场销售。由于每家每户种植规模比较零散，通过统收统销，不仅能节省种植户的销售成本，还能形成规模效益。
“现在，村民对水蕨菜的种植都很有经验了，只要勤施肥、常除草，好好管理下来，水蕨菜就是大家的‘致富菜’。”他说道。
本文原文来自芒市融媒体中心记者 肖祥婷 轩岗乡人民政府 杨雯迪