白居易《荔枝图序》：荔枝如丹，夏熟
白居易《荔枝图序》：荔枝如丹，夏熟
荔枝生长在巴州和峡州之间一带地方。它的树形呈圆的形状，很像古代用来遮蔽东西的“帷盖”。叶像桂树的叶，冬季还是绿色的；花像橘树的花，在春天开放；果实的颜色像丹砂那样红，夏季成熟。果实聚成簇，像葡萄，核像枇杷的核，红色的丝绸，膜像紫色的薄丝绸，瓤肉像冰雪一样晶莹，洁白，浆液像醴那样甜，像酪那样酸。
原文
白居易《荔枝图序》
荔枝生巴峡间。树形团团如帷盖，叶如桂，冬青；华如橘，春荣；实如丹，夏熟。朵如葡萄，核如枇杷，壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。大略如彼，其实过之。若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。
元和十五年夏，南宾守乐天，命工吏图而书之，盖为不识者与识而不及一二三日者云。
译文及注释
译文
荔枝生长在巴州和峡州之间一带地方。它的树形呈圆的形状，很像古代用来遮蔽东西的“帷盖”。叶像桂树的叶，冬季还是绿色的；花像橘树的花，在春天开放；果实的颜色像丹砂那样红，夏季成熟。果实聚成簇，像葡萄，核像枇杷的核，红色的丝绸，膜像紫色的薄丝绸，瓤肉像冰雪一样晶莹，洁白，浆液像醴那样甜，像酪那样酸。
注释
朵：这里指果实聚成的串。
红缯：红色的丝绸。
膜：包在果肉表面的薄皮。
绡：生丝织成的绸。
瓤肉：果肉。
莹白：晶莹洁白。
醴：甜酒。
酪：奶酪。
创作背景
此文作于元和十五年（820）夏，当时白居易在忠州。荔枝出产在广东、福建等省，唐朝时在长江三峡一带也有出产，在北方难以觅到。白居易于元和十四年（819）任忠州刺史，第二年命画工绘了一幅荔枝图，并亲自为之作序。
参考资料：
- 张撝之．唐代散文选注．上海：上海古籍出版社，2010：141-142
- 严杰 选编．白居易集．南京：凤凰出版社，2014：191-192
赏析
这篇序文实是为荔枝图画写的说明，其说明对象是荔枝。作者运用说明从整体到局部、由外表到内核的说明顺序以及作比较、打比方等说明方法，层次明晰、详略得当地描摹了荔枝的形态。
作者先从大处着笔，“荔枝生巴峡间”点明荔枝的生长环境，接着便从细微处对荔枝本身的各个部位及其特征加以具体说明，由树形及于叶，及于花，再到果实，写果实则从其外形及于内部，着重说明荔枝的形态，使用大量比喻，形象描绘了果实的外形、核、壳、膜、瓤肉和浆液的味道；然后简要说明荔枝采摘后色、香、味很难保持的特点；文末点明作序目的。全文语言简洁、比喻生动、层次清晰。