鼠曲草的功效与作用 鼠曲草的做法与吃法

鼠曲草的功效与作用 鼠曲草的做法与吃法

鼠曲草，又名佛耳草、清明草，是一种常见的野生植物，不仅具有很高的营养价值，还具有多种药用功效。本文将为您详细介绍鼠曲草的功效与作用、禁忌、附方以及食用方法。

鼠曲草的功效与作用

1. 补充维生素
   鼠曲草是一种维生素含量特别高的野生蔬菜，人们食用鼠曲草功能吸收丰富，维生素b和维生素a，还能吸收一定数量的维生素c，它可以满足人体正常代谢时对多种维生素的需要。

2. 消炎止痛
   活血化瘀，消肿止痛也是鼠曲草的重要功效，它是中医临床上治疗外科跌打损伤的常用药，在治疗的时候可以把新鲜的鼠曲草导致这种症状，直接外出再患处，每天用药一次能让肿痛消退，另外人们不小心被毒蛇咬伤时，也可以使用这种方法来治疗，用药后能尽快解毒。

3. 杀菌止痒
   杀菌消炎止痛止痒，也是鼠曲草入药后的重要功效，它能消灭人类皮肤表面的真菌病，能阻止人类皮肤表面炎症滋生，对人类经常出现的皮炎荨麻疹和皮肤湿疹都有明显治疗作用，在治疗的时候可以把它捣碎以后取出汁液涂抹患处，也可以把晒干后的鼠曲草加清水煎煮后清洗患处。

鼠曲草的禁忌

生活中那些已经怀孕的女性仅只吃鼠曲草，因为鼠曲草对女性子宫有一定刺激作用，容易造成流产，而且会影响腹中胎儿的正常发育。当局还禁止过量使用，因为过量使用后会对人类视神经造成不良影响容易危害人类的眼睛健康。

鼠曲草的附方

1. 治一切劳咳嗽，雍滞胸膈痞满：雄黄、佛耳草，鹅管石、款冬花各等分。上为末，每服用药一钱，安在炉子上焚着，以开口吸烟在喉中。(《宣明论方》焚香透膈散)
2. 治支气管炎、寒喘：鼠曲草、黄荆子各五钱，前胡、云雾草各三钱，天竺子四钱，荠尼根一两。水煎服。连服五天。一般需服一个月。(《浙江民间常用草药》)
3. 治风寒感冒：鼠曲草全草，五、六钱。水煎服。(《江西民间草药》)
4. 治白带：鼠曲草、凤尾草、灯芯草各五钱，土牛膝三钱。水煎服。(《浙江民间常用草药》)
5. 治无名肿痛、对口疮：鲜鼠曲草一两。水煎服;另取鲜叶调米饭捣烂敷患处。(《福建中草药》)

鼠曲草的食用方法

鼠曲草含维生素B、胡萝卜素、脂肪等，其嫩叶可食。

1. 一般春季采食嫩叶。采集嫩叶用沸水焯熟并浸洗干净后，加入油盐调拌食用，也可以剁碎后与米或面拌在一起蒸食。

2. 清明蒸糕：鼠曲草嫩苗，生用或以水略煮，加水适量，与米粉（或玉米粉）、白糖揉和均匀，做成糕团，蒸熟食。将鼠曲草洗净后加入热水里煮加入一勺的小苏打。待其煮烂后沥水捞出放入已经混合好的米粉和糯米粉中用筷子搅拌均匀。待其冷却的适手后就用力的按揉。直到鼠曲草和米粉融为一体后，就可以包陷了。馅料最好切丁，并放入盐搅拌均匀。先将馅料炒熟后才可以包。包好后就上锅蒸了。蒸30分钟就熟了。

鼠曲草副作用

初服时少数病例诉胃痛、胃部不适、恶心，个别觉口干，头昏，乏力，及出现大便稀薄。