糖尿病患者的饮食指南：从GI值到营养均衡

糖尿病患者的饮食指南：从GI值到营养均衡

糖尿病患者在饮食管理上需要特别注意，合理的饮食不仅能控制血糖水平，还能保持身体健康。南京市第一医院内分泌科副主任医师沈赟就糖尿病患者的饮食给出了专业建议。

糖尿病患者可以通过合理的饮食管理，控制血糖水平并保持健康。主要包括选择低升糖指数（GI）食物、适量摄入碳水化合物、增加纤维摄入和均衡营养。

低升糖指数（GI）食物

糖尿病患者应优先选择GI较低的食物，这些食物能缓慢释放葡萄糖，避免血糖快速升高。例如，全谷类食品如燕麦、糙米和全麦面包，水果如苹果、橙子、樱桃等，以及蔬菜如菠菜、西兰花和胡萝卜。

适量摄入碳水化合物

碳水化合物是血糖主要来源，因此控制其摄入量至关重要。建议每餐碳水化合物的摄入量不超过45-60克，并且分散在一天多个时段中，以避免血糖峰值。适合的碳水化合物来源包括全谷类、豆类和一些非淀粉类蔬菜。

增加纤维摄入

高纤维食物能够减缓消化速度，有助于稳定血糖水平。每日推荐摄入25-30克纤维。富含纤维的食物包括蔬菜、水果、豆类和全谷类食品，如糙米、全麦面包和燕麦片。

均衡营养

饮食中应包含足够的蛋白质和健康脂肪，以提供必要的营养和能量。优质蛋白质来源有鱼类、禽肉、豆类和奶制品，而健康脂肪则来自坚果、鳄梨和橄榄油。

糖尿病患者应根据个人情况制定饮食计划，遵循医生或营养师建议，定期监测血糖水平，及时调整饮食，确保身体健康。

本文原文来自 pingguolv.com