美味鲈鱼汤：家常做法详解

美味鲈鱼汤：家常做法详解

鲈鱼是爱鱼人士最喜欢食用的一种鱼的种类了，鲈鱼的肉清脆鲜美，尤其是用新鲜的鲈鱼煮汤，那更是让人回味无穷。可是鲈鱼汤怎么做好吃呢？要想做出一锅美味的鲈鱼汤，那就要来了解一下鲈鱼汤的做法技巧。

用料

• 淡水鲈鱼1条
• 芦笋适量
• 白玉菇适量
• 干木耳适量
• 豆腐1块
• 料酒2勺
• 小米椒适量
• 葱适量
• 姜适量
• 大蒜适量

做法

STEP 01
鲈鱼去内脏洗净，用少许盐把鲈鱼两面擦一下，腌渍五六分钟左右就可以下锅煎了。

STEP 02
芦笋切断、干木耳用冷水泡发，豆腐切小块焯水备用。

STEP 03
生姜切片，葱切段备用

STEP 04
锅里放油入葱姜爆香，鲈鱼下锅煎至两面金黄。

STEP 05
锅中放入开水，加一勺料酒，大火烧至鱼汤奶白。

STEP 06
放入切好的豆腐块，放入豆腐块后烧开再放入木耳和芦笋。

STEP 07
煮8-10分钟再放入小米椒煮1-2分钟即可出锅。