海虹的营养价值：蛋白质、矿物质和维生素B12的优质来源

海虹的营养价值：蛋白质、矿物质和维生素B12的优质来源

海虹，又称贻贝，是一种广受欢迎的海产品。它不仅味道鲜美，营养价值也相当丰富。江苏省中医院营养科副主任医师武建海详细介绍了海虹的主要营养成分及其对人体健康的作用。

海虹是一种营养丰富的海产品，富含多种对人体有益的成分。

1. 蛋白质：每100克海虹约含有24克蛋白质。高质量蛋白质对于维持肌肉质量和修复组织至关重要。

2. 低脂肪：海虹的脂肪含量极低，每100克仅含约2克脂肪，其中大部分为不饱和脂肪酸，有助于心血管健康。

3. 不饱和脂肪酸：海虹是不饱和脂肪酸的良好来源，每100克提供约0.5克。这类脂肪酸有助于降低炎症，改善心脏健康。

4. 矿物质：海虹富含铁、锌和硒，每100克分别含有约6毫克铁、3毫克锌和30微克硒，这些矿物质在增强免疫功能、支持新陈代谢和保护细胞免受氧化损伤方面起重要作用。

5. 维生素B12：每100克海虹含有约20微克维生素B12，这对于神经功能和红细胞形成非常关键。

海虹是一种低卡路里、高营养的食物，适合各种饮食计划。过敏体质的人需谨慎食用，以避免可能的过敏反应。注意选择新鲜和卫生的产品以确保安全性。

本文原文来自品位录