常吃“一酸”降血脂，是真的吗？

常吃“一酸”降血脂，是真的吗？

常吃醋是否真的能降血脂？东南大学附属中大医院心血管内科副主任医师陈中璞对此进行了专业解答。

醋是中国传统饮食中常见的调味品，近年来，关于醋具有降血脂功效的说法逐渐流行。那么，这种说法是否有科学依据呢？

醋与血脂的关系

醋的主要成分是乙酸，有研究表明，乙酸能够通过影响肝脏的脂质合成和分解，从而在一定程度上降低血液中的胆固醇和三酰甘油。在一项小规模研究中，参与者每天摄入15-30毫升的醋，持续12周后观察到其低密度脂蛋白胆固醇有所下降。然而，这种效果在不同个体间存在较大差异。

醋降血脂的效果

虽然醋中的乙酸成分对脂质代谢有一定的影响，但仅靠饮食中的醋来控制血脂并不是一个全面的方法。想要有效降低血脂，仍需结合均衡饮食、适当运动以及其他健康生活方式，同时遵循医生的建议进行必要的药物治疗。

醋的使用注意事项

过量摄入醋可能带来一些副作用，如胃肠道不适或牙齿损伤等，尤其是在空腹时直接饮用。因此，在使用醋作为辅助降血脂手段时，应注意适量，并在医生的指导下进行。

综上所述，醋确实具有一定的降血脂潜力，但其效果有限，不能替代专业的医疗建议和治疗方案。在日常生活中，我们应保持健康的生活方式，如有必要，应及时就医并遵医嘱进行治疗。

本文原文来自评谷论