孙思邈养生 — 节饮食以保平安

孙思邈养生 — 节饮食以保平安

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人生在世，饮食是维持生命的基础。正如孙思邈所言：“含气之类，未有不资食以存生。”因此，饮食的调养就成为养生的重要环节。孙思邈指出“安身之本，必资于食。”“不知食宜者，不足以存生也。”饮食得其宜，则能益寿，饮食失其宜则能致疾。“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资血气。”是“长年饵老之奇法，极养生之术。”若能“勤而行之”，其效“有如影响。”

孙思邈认为，饮食养生法以节俭为第一要妙。他说：“厨膳勿令脯肉丰盈，常令节约为佳。”日常饮食，“每令节俭。”如果贪图口味，多餐大饱，以致食后腹中彭亨短气，以致导致疾病的发生。俗话说，病从口入。很多疾病都是由于吃得太多太好而造成的。他列举了关中地区和江南地区不同的生活习惯对人们身体的影响，西北关中地区，有节俭的习惯，“厨膳肴羞，不过葅酱而已，其人少病而寿。”江南地区，其处富饶，陆海佳肴，无所不备，其人多疾而早夭。又有生长在北方的人到南方做官，贪图美食，不知节俭，往往未及一年即生大病，人们以为不习水土所致，其实是由贪图口味，恣食不节而造成的。所以，饮食务令节俭，可以防病，有益于养生。