在家炸鸡腿有哪些简单做法？

在家炸鸡腿有哪些简单做法？

炸鸡腿是一道广受欢迎的美食，外酥里嫩的口感让人回味无穷。虽然在餐厅可以品尝到美味的炸鸡腿，但自己在家制作不仅更卫生，还能根据个人口味进行调整。以下是四种简单又美味的炸鸡腿做法，让你在家也能做出餐厅级的美味。

奥尔良炸鸡腿

食材：

• 鸡腿8只
• 奥尔良腌料50克
• 耗油3勺
• 料酒3勺
• 面粉200克
• 玉米淀粉100克
• 小苏打3克
• 盐3克

步骤：

1. 将鸡腿切几刀，泡水5分钟去血水，腌制一小时。
2. 将面粉、玉米淀粉、小苏打、盐混合均匀。
3. 腌制好的鸡腿先裹一层粉，再蘸水，再裹一次粉。
4. 油温七成热时下锅，炸至金黄酥脆，复炸一次更酥脆。

自制炸鸡腿

食材：

• 鸡腿
• 盐
• 黑胡椒粉
• 生抽
• 料酒
• 生姜
• 大蒜
• 鸡蛋
• 面粉
• 面包糠

步骤：

1. 鸡腿洗净，腌制入味。
2. 裹上面粉、蛋液和面包糠。
3. 油温六七成热时下锅，中小火炸至金黄酥脆。

香酥炸鸡腿

食材：

• 鸡腿
• 奥尔良酱料
• 面粉
• 淀粉
• 盐
• 十三香

步骤：

1. 鸡腿划刀，腌制两小时以上。
2. 调制裹粉，先裹粉再蘸蛋液，最后裹面包糠。
3. 油温五成热时下锅，炸至金黄酥脆，复炸一次。

香炸鸡腿

食材：

• 鸡腿
• 干面粉
• 鸡蛋
• 燕麦片
• 盐
• 生抽
• 胡椒粉
• 花椒粉
• 孜然粉
• 料酒
• 姜
• 葱

步骤：

1. 鸡腿切刀，腌制两小时以上。
2. 裹干面粉、蛋液、燕麦片。
3. 油温六七成热时下锅，小火炸至金黄酥脆，复炸一次。

通过以上四种做法，相信你一定能找到最适合自己的炸鸡腿制作方法。快动手试试吧，让家人朋友也能品尝到你亲手制作的美味炸鸡腿！